淺析超微粉碎技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用

超微粉碎技術(shù)是近20年來國際間發(fā)展起來的新技術(shù)。所謂超微粉碎，是指利用機(jī)械或流體動力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上的物料顆粒粉碎至10-25微米，操作技術(shù)，是20世紀(jì)70年代以后，為適應(yīng)現(xiàn)代高新技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生的一種物料加工高新技術(shù)。超細(xì)細(xì)粉末是超細(xì)粉碎的終產(chǎn)品，具有一般顆粒所沒有的特殊理化性質(zhì)，如良好的溶解性、分散性、吸附性、化學(xué)反應(yīng)活性等。因此超細(xì)細(xì)粉末已廣泛應(yīng)用于食品、化工、化妝品、染料、涂料、電子及航空航天等許多領(lǐng)域上。超微粉碎機(jī)在行業(yè)的發(fā)展中在不斷地更新，提高效率，降低能耗，不斷提高和改進(jìn)超細(xì)粉碎設(shè)備。

操作粉碎機(jī)時有什么注意事項(xiàng)？

在操作粉碎機(jī)要注意的事項(xiàng)有哪些呢？下面請氣流粉碎機(jī)廠家為我們講講：

1.操作人員要掌握機(jī)械的性能等，還要按規(guī)定進(jìn)行使用。

2.按照主軸選擇轉(zhuǎn)速，不能自主提高主軸的轉(zhuǎn)速。

3.物料中不能夾雜硬物，會對機(jī)械造成損壞。

4.在投料時，要站在料口的側(cè)面，不可以用棍棒推料，嚴(yán)禁用手伸入料口。

5.在機(jī)械工作時溫度不能超過55度，如果機(jī)械過熱，要停機(jī)檢查。

6.要及時清理集料袋，因?yàn)闀ιa(chǎn)有影響。

7.若想更換錘片等零件時，要清理堵塞物，而且一定要在斷電源的情況下才可以進(jìn)行。

8.如果是露天作業(yè)，作業(yè)結(jié)束，要清理機(jī)械內(nèi)部，而且要防水防火。

9.16周歲以下和55歲以上的人不可以單獨(dú)操作機(jī)械。

10.為了延長機(jī)械的使用時間，不要使用劣質(zhì)的錘片。

11.如果工作中出現(xiàn)故障，一定要斷電再進(jìn)行檢修。

超細(xì)粉碎機(jī)的拆卸技巧有哪些？

經(jīng)過長時間的使用，需要清潔超細(xì)粉碎機(jī)，在清洗超細(xì)粉碎機(jī)之前，還要將這樣的機(jī)器全部拆卸掉，拆卸技巧也非常好。

在進(jìn)行清潔時，可以關(guān)閉總電源，就可以直接用刷子清除機(jī)器中的剩余灰塵，必須要記住逐層的進(jìn)行清洗才可以。當(dāng)拆下了加料斗之后，就可以先拆下底座上的四個螺絲，之后再去拆下料斗。當(dāng)拆下篩網(wǎng)后就可以直接打開超細(xì)粉碎機(jī)門，后進(jìn)行拆篩即可。

拆下動齒輪之后，可以先松開緊固螺母，之后將活齒與主軸相互分隔開來。之后再拆下活動齒輪并將其安全放置即可。去除固定齒輪，拆下螺釘，拆下固定齒輪。在拆卸超細(xì)粉碎機(jī)時要小心，千萬不能讓機(jī)器本身的零部件出現(xiàn)任何的損壞。