液氮速凍早期只應(yīng)用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，因其價(jià)格昂貴及冷凍設(shè)備開發(fā)等問(wèn)題在食品領(lǐng)域未有較大發(fā)展。近年來(lái)，空氣分離技術(shù)的發(fā)展和人們對(duì)于食物品質(zhì)的要求增1高，使得液氮速凍在食品領(lǐng)域蓬勃發(fā)展。在工業(yè)中，液態(tài)氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后，在加壓、冷卻的環(huán)境下液化，借由空氣中各組分之沸點(diǎn)不同加以分離。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒(méi)有問(wèn)題的，超過(guò)2秒才會(huì)凍1傷且不可逆轉(zhuǎn)。

液氮在電子工業(yè)中的應(yīng)用

　電子元件制造與檢測(cè)

　　環(huán)境應(yīng)力篩選就是選擇若干典型環(huán)境因素然后將適量的環(huán)境應(yīng)力作用于組件或整機(jī)，把元器件工藝缺陷即生產(chǎn)和裝配過(guò)程中的缺陷激發(fā)出來(lái)然后給予修正或更換；有的時(shí)候環(huán)境參數(shù)的組合會(huì)使得虛焊、夾傷部位、元器件本身缺陷暴露的較明顯，在這種情況下應(yīng)當(dāng)在級(jí)進(jìn)行篩選，而液氮就是一種更快和更有效的屏蔽和測(cè)試電子元器、電路板的方法。

氮?dú)庵苽浞椒ㄖ儔何椒ā?

　變壓吸附法與深冷法制備氮?dú)庀啾?，也有顯著的優(yōu)點(diǎn)，變壓吸附法可在室溫下進(jìn)行，無(wú)需保溫等設(shè)施，且工藝流程簡(jiǎn)單，設(shè)備占據(jù)空間也不大；在能源消耗上，成本低，適應(yīng)性好，不同產(chǎn)品的純度要求，也可對(duì)壓力變化進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整來(lái)制得。總體上，在3000Nm3/hr以下的氮?dú)馍a(chǎn)裝置中，深冷法要的效果要差于變壓吸附法。