花生油選購方法

1.“看”：看油品顏色?；ㄉ偷S透明、色澤清亮、沒有沉淀物質(zhì)，而色澤深暗、渾濁的為劣質(zhì)花生油。但是現(xiàn)在花生油的造假技術(shù)越來越高，有一些不法商販不但會用其他價格較低的食用油代替花生油，有的甚至在食用油里添加一些化學(xué)物質(zhì)，令劣質(zhì)油看起來有花生油的“美麗外表”，卻沒有純正花生油的“美味口感”。

2.“聞”：聞油品氣味。花生油氣味清香、滋味純正；香味濃郁而花生味不足，有異味的為劣質(zhì)油；也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心發(fā)熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味；再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油香味越來越淡，且在這過程中可能會產(chǎn)生異味。

花生油超市壓榨花生油批發(fā)廠家

花生油是植物花下的果(莢)的果仁，含油量高，主要是不胞和脂肪酸，適合所有人群長期食用。壓榨花生油香味濃郁，冬天不易凝固，夏天也不易變質(zhì)。很適合烹飪和制作各種糕點使用，而且價格格適中，可以說是大眾油，是平民百姓保健食用油

防治心腦血管疾病。因為花生油中含有白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸等物質(zhì)，它們能夠降低血小板聚集，進(jìn)而對心腦血管起到一定的保健作用。

以瞬間的高溫壓榨、速凍凝香的技術(shù)，充分榨取花生的醇香，保留花生油天然風(fēng)味和豐富營養(yǎng)，同時通過低溫沉降、過濾去除雜質(zhì)，盡可能保留花生油的營養(yǎng)與香味，確保油品澄凈、透明；還會沿用獨特的密封工藝，精控炒溫，使得熟炒后的花生香味完全保留；

花生油生產(chǎn)加工工藝—浸出法

超市壓榨花生油批發(fā)廠家是我們每天都會用到的一種食用材料，所以對我們的身體健康有著直接的聯(lián)系，我們在選購花生油的時候應(yīng)當(dāng)非常注意。關(guān)于花生油生產(chǎn)加工工藝主要分兩種：壓榨法和浸出法，下面我們就主要介紹一下浸出法。

花生油浸出法原理是什么？

浸出法的原理是萃取，即利用有機的溶劑針對原料具有不同溶解度的性質(zhì)，將原料中的有關(guān)成分進(jìn)行分離。具體做法是把經(jīng)過篩選、粉碎等預(yù)處理工序之后的制油原料，浸泡在有機的溶劑中，原料里的油脂就會因溶解而轉(zhuǎn)移到溶劑中。

油脂充分溶出后，就要“卸磨殺驢”——通過蒸餾的方式除掉溶劑，留下的油脂與壓榨法一樣，在一番精煉之后變?yōu)槌善烦袎赫セㄉ团l(fā)廠家。當(dāng)然，那些被蒸出去的溶劑并沒有犧牲，而是經(jīng)過相應(yīng)的設(shè)備收集后重新冷卻成液態(tài)，循環(huán)使用。

花生油不論是采用壓榨法還是浸出法，其實安全與否，還是要看生產(chǎn)過程是否規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是否嚴(yán)格執(zhí)行、監(jiān)管是否到位等因素，與哪種制油工藝關(guān)系不大，只要符合標(biāo)準(zhǔn)的油就是安全的。

超市里不僅可以買到超市壓榨花生油批發(fā)廠家，豆油、菜籽油等其他油也可以買的到，但是說到食用油，我們常吃的還是花生油。雖然花生油可以很容易買到，但是其制作過程并不簡單，下面我們來說一下農(nóng)家花生油的制作過程。

 1、農(nóng)家花生油制作

首先就是要將收獲的花生進(jìn)行脫殼處理，在沒有脫殼機的時候都是人工一個個手剝的，有了脫殼機后，花生脫殼效率大大提高。

 2、花生脫殼完成后，挑選較好的花生進(jìn)行加熱烘炒。加熱烘炒就是將花生放進(jìn)鍋里進(jìn)行炒制，目的是為了提高出油率，翻炒的火候很重要，炒輕、炒重都不可以。

 3、花生炒制完成后，就要進(jìn)行壓榨了，農(nóng)村的花生壓榨一般是初級壓榨，將超好的花生放進(jìn)機器里進(jìn)行壓榨，便可以得到花生油，剩余的殘渣還可以制作成花生餅，用作家畜的飼料。

 4、壓榨出來的花生油往往都會比較渾濁，需要經(jīng)過過濾才可以得到較為清澈透亮的花生油。所以將壓榨后的花生油進(jìn)行過濾是很重的步驟。

 雖然現(xiàn)在到處都可以買到花生油，但是農(nóng)家超市壓榨花生油批發(fā)廠家采用真材實料，不添加任何的化學(xué)成分，吃起來更健康，深受人們追捧。