炒著吃，煮著吃，還能燉湯吃，各種花樣換著吃，今天心血來潮做了一鍋五香花生米，既當(dāng)下酒小菜，又能當(dāng)小零嘴解饞。記得上學(xué)那會兒愛吃了，5毛錢一包的五香花生米迷倒了多少孩子，不過到現(xiàn)在這五香花生米還是一如既往地暢銷。哪怕價錢翻了好幾倍，老公每次見到都要買一點解解饞?？次医裉煸诩易约鹤龅奈逑慊ㄉ?，又香又脆，比買的實惠太多了。做法很簡單，不要烤箱不要食用油，我連花生米都不要買，是從娘家?guī)У模瑴?zhǔn)備好炒鍋就行?，F(xiàn)在就將詳細做法分享給大家。

五香花生，胡蘿卜，芹菜，腐竹切成小丁，鍋里倒入適量的清水煮沸放入胡蘿卜，芹菜，腐竹丁燙水過涼備用。步驟四把煮好的花生米倒入保鮮盒中把配料倒入加咸鹽，味精，香油拌均勻放入冰箱冷藏保存，吃的時候挖一勺即可食用。（小貼士）1煮花生不黑的原因在于鍋，酒鬼酒花生如果你用黑鐵鍋煮出的花生米肯定黑，如果用不銹鋼桶煮出的花生米放多久都是白的。2.煮花生米的時候要放一些油，煮出的花生米油亮。

將處理好的花生米裝入袋子放入冰箱冷凍室里凍一天一夜第三步：干辣椒切成絲第四步：將凍透的花生米取出，放在室溫下稍微解凍，能掰開就可以，鍋里放入油，花生冷油入鍋第五步：開大火炸至花生米稍微有點發(fā)黃關(guān)火第六步：快速撈出控去油分第七步：鍋里放入一點點油，放入干辣椒絲和花椒，小火慢慢焙香第八步：加入炸好的花生，放入適量辣椒粉、花椒粉、鹽，翻均勻后出鍋第九步：香脆爽口的麻辣花生就做好了。