商用電磁爐的正確安裝方法

在現(xiàn)在高科技的時(shí)代下，商用電磁爐廣泛的被運(yùn)用在大型飲食場(chǎng)所當(dāng)中，可是需要安裝完之后才能進(jìn)行使用，可是商用電磁爐應(yīng)該怎么正確的安裝呢？下面會(huì)做一個(gè)詳細(xì)地介紹商用電磁爐的安裝方法：

1.按照商用電磁爐安全標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行接水、接電操作，但是需要注意接地線。并且將設(shè)備固定在離墻20cm以上。

2.這種設(shè)備是按照商業(yè)用途標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì)的。所以安裝的過程中，必須連接漏電保護(hù)開關(guān)，以防安全隱患。開關(guān)和電線也應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)來配置。

3.將電源調(diào)至“9”，并將容器內(nèi)的水煮沸，用來測(cè)試設(shè)備，是否可以正常工作。在電磁爐工作同時(shí)，需要檢查爐后排風(fēng)機(jī)和爐內(nèi)冷卻風(fēng)機(jī)的工作是否可以正常運(yùn)行。確保正常散熱。同時(shí)還需要注意運(yùn)輸過后，風(fēng)扇插頭會(huì)不會(huì)松動(dòng)。

4.在加熱的容器里應(yīng)該適當(dāng)放些水，然后關(guān)上開關(guān)。這時(shí)候，電磁爐的電源燈會(huì)發(fā)生變化，顯示為紅色狀態(tài)。然后慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)火控開關(guān)，數(shù)字顯示從“0”顯示到“9”，同時(shí)工作燈顯示綠色，這時(shí)候表明電磁爐開始工作；

5.在安裝調(diào)試完成之后，安裝人員必須向操作人員講清楚一些用電安全注意事項(xiàng)，并交代好操作人員不得將水沖入進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口。

商用電磁爐采用高頻電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的原理，是通過整流電路將交流電整流變成直流電，再將直流電轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電流。電流通過電磁感應(yīng)線圈時(shí)，會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過被加熱的金屬容器，就會(huì)在容器表面產(chǎn)生強(qiáng)大的渦流，使容器本身快速發(fā)熱，并迅速提高容器內(nèi)物質(zhì)的溫度，達(dá)到加熱目的。由于感應(yīng)線圈與被加熱金屬并不直接接觸，能量通過電磁感應(yīng)進(jìn)行傳遞，熱效率達(dá)90%。

商用電磁爐都有哪些優(yōu)勢(shì)

1.資源再生，節(jié)能省錢

由于商用電磁爐的工作原理，進(jìn)而熱效率可以達(dá)到80-92%以上，煎炒烹炸都可以，商用電磁爐已慢慢取代燃?xì)庠睢?

2.容易清理，干凈整潔

由于是電磁加熱的方式，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象，沒有燃料的殘?jiān)蛷U氣的排放污染，商用電磁爐更容易清理。所以商用電磁爐的鍋具和灶具比較干凈整潔，使用多年以后依舊保持鮮亮

如新，工作完畢后使用水一沖擦拭一下就可以了，還有一個(gè)亮點(diǎn)就是商用電磁爐工作時(shí)聲音比較小。

3.安全性高，穩(wěn)定性好

商用電磁爐不像傳統(tǒng)燃?xì)庠?，容易泄露，有安全隱患，商用電磁爐無明火所以不會(huì)成為事故的誘因。本身商用電磁爐設(shè)有多重安全防護(hù)措施，包括：爐體傾斜斷電、超時(shí)斷電、于燒報(bào)警、過流、過壓、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等。煲湯時(shí)哪怕湯水溢出也不存在燃?xì)庠钕ɑ鹋軞獾奈ｋU(xiǎn)，所以使用起來會(huì)更放心。另外爐體不會(huì)發(fā)熱，所以避免了的隱患，老人小孩使用更放心。