柴油屬性介紹：

一、柴油的由來

   柴油是指煉油廠煉制石油時(shí)，從蒸餾塔底部流出來的液體，屬于輕質(zhì)油，其揮發(fā)性比煤油低，燃點(diǎn)比煤油高。據(jù)凝點(diǎn)和用途的不同，分為輕柴油、中柴油和重柴油。  

 二.柴油的用途

   用做轉(zhuǎn)速不低于960r/min的壓燃式高速柴油發(fā)動(dòng)機(jī)的燃料，也可用做各種柴油燃燒器的燃料。

 三.柴油的分類

   沸點(diǎn)范圍有180~370℃和350~410℃兩類。對石油及其加工產(chǎn)品，習(xí)慣上對沸點(diǎn)或沸點(diǎn)范圍低的稱為輕，相反成為重。故上述前者稱為輕柴油，后者稱為重柴油。商品柴油按凝固點(diǎn)分級，如10、-20等，表示低使用溫度，柴油廣泛用于大型車輛、船艦。由于高速柴油機(jī)（汽車用）比機(jī)省油，柴油需求量增長速度大于，一些小型汽車也改用柴油。對柴油質(zhì)量要求是燃燒性能和流動(dòng)性好。

四.密度

   國標(biāo)柴油的密度范圍為0.810～0.855不同型號的密度不同常用如：0＃柴油0.84密度公用/升、＋10＃柴油0.85密度公斤/升、＋20＃柴油0.87密度公斤/升、－10＃柴油0.84密度公斤/升、－20＃柴油密度0.83公斤/升、－30＃柴油密度0.82公斤/升、－35＃柴油密度0.82公斤/升，通常柴油密度以0.84計(jì)算,這樣一噸柴油大約折合1190公升。

廚房用柴油做燃料安全嗎？

　用柴油作燃料燒菜，設(shè)備，一人當(dāng)場。昨天下午，事發(fā)深圳坂田街道一家名為“華誠食府”的川菜館，當(dāng)時(shí)送油工人正換柴油灶的柴油，突發(fā)此意外，當(dāng)場。記者了解到，關(guān)外不少大排檔類餐館使用柴油作為燒菜燃料，對發(fā)生此事相當(dāng)。經(jīng)調(diào)查原因是外來送油工在清理柴油桶油渣時(shí)，突然發(fā)生轟燃。事發(fā)后，事發(fā)餐館附近多家餐館紛紛歇業(yè)。這些餐館老板紛紛抱怨自己受到影響，損失很大，但都表示只有出事川菜館用柴油，其他都使用煤氣。不過，不少知情者介紹，在深圳關(guān)外，大排檔一類的餐館很多都是使用柴油作為燒菜燃料。很少人注意到用柴油燒菜其實(shí)有隱患，柴油需要經(jīng)高壓后才能作為燒菜燃料使用，這個(gè)柴油灶的安全檢查就非常關(guān)鍵。

　　很顯然，前些年的煤炭灶、柴油灶已經(jīng)不符合現(xiàn)飲后廚的需求。因此，潔凈、環(huán)保、衛(wèi)生的新型廚房設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生，并強(qiáng)有力地助推了現(xiàn)飲業(yè)的快速發(fā)展。電磁行業(yè)業(yè)內(nèi)人事認(rèn)為，未來電磁廚房設(shè)備工程將科學(xué)地取代原來落后的燃油設(shè)備，將徹底改寫燃油設(shè)備在廚房中的安全隱患。而且商用電磁爐與原來的燃油設(shè)備相比，節(jié)能率達(dá)到50-60%。

　柴油機(jī)和機(jī)的爆震現(xiàn)象似乎相同，但產(chǎn)生的原因卻完全不同、機(jī)是由于燃料燃料自燃點(diǎn)低，太容易氧化過氧化物積累過多，以致電火花點(diǎn)火后，火焰前鋒尚未到達(dá)的區(qū)域中的溫和氣體便已自然．形成爆震。柴油機(jī)的爆震原因 恰恰相反，由于燃料自燃點(diǎn)過高不易氧化，過氧化物積累不足，遲遲不能自燃，以致在開始燃燒時(shí)氣缸內(nèi)的燃料積累過多而產(chǎn)生爆震，因此柴油機(jī)要求自燃點(diǎn)低的燃料，而機(jī)則要求使用自燃點(diǎn)高的燃料。

三、 柴油的霧化性能和供油性能

　　柴油產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了粘度、凝點(diǎn)、機(jī)械雜質(zhì)和水分等一系列保證柴油霧化和供油性能的指標(biāo)。

柴油檢測驗(yàn)收方法：

   油車到達(dá)用戶地點(diǎn)，先取樣，通過目測觀察，油樣追求清純透明，無雜質(zhì)、無水痕跡、無浮懸物，再參考油溫和窗外溫度，用密度計(jì)測量，如在柴油指標(biāo)允許范圍，并且油樣無濃烈刺激氣味，則可以認(rèn)定油品基本合格。