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     包裝可以在減少運輸安全風險中發(fā)揮重要的作用。包裝袋還可以避免食物歸到其它商品中去。食品包裝還能降低食物被偷吃的可能。一些食品包裝很牢固而且有防偽標識，作用是保護商家的利益免受損失，食品包裝袋廠家就找杭成包裝。

真空包裝主要應用于20世紀60年代和70年代的肉類產(chǎn)品，德國是世界上包裝工業(yè)富裕的國家之一，其真空包裝機和真空包裝技術(shù)是眾所周知的。1965年生產(chǎn)了臺熱成型真空包裝機。對肉的真空包裝進行了大量的研究，損失了大量的成果，如烤肉的包裝、真空后加入適量的氧氣、真空后加入適量的二氧化碳到含有40%脂肪的香腸中等。面包和花生是真空充氮的，適當?shù)亩趸嫉取?br />

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什么叫真空包裝袋

真空包裝袋顧名思義是指抽取包裝袋內(nèi)的空氣，經(jīng)過嚴密密封，使包裝袋內(nèi)的食品與外界隔絕。在包裝東西真空狀態(tài)下，好氣性微生物的生長減緩或受到抑制，減少了蛋白質(zhì)的降解和脂肪的氧化酸敗，能有效的阻止食物的腐壞和儲存。另外，經(jīng)過真空包裝，使乳酸菌和厭氣菌增殖，pH降低至5.6～5.8，進一步抑制了其他菌的生長，從而延長了產(chǎn)品的貯存期。真空包裝一般需要結(jié)合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果，如：脫水、加入香辛料、滅菌、冷凍等。