常熟市牛真牛餐飲管理有限公司

一、現(xiàn)在市場(chǎng)尤為大的競(jìng)爭(zhēng)源于平常開(kāi)銷，牛好牛鹵味牛肉鍋用人少，房租低，總投資少，每天只要坐上幾桌就可以盈利，讓加盟商無(wú)壓力的經(jīng)營(yíng)；

二、口味屬于純養(yǎng)生型火鍋，無(wú)任何雞精、味精、無(wú)任何添加劑，讓重口味吃慣的顧客只要吃上一次牛好牛鹵味牛肉鍋就會(huì)味覺(jué)上癮，每天起床就有想著來(lái)吃牛好牛鹵味牛肉鍋的沖動(dòng)；

六、牛好牛鹵味牛肉鍋屬于一年無(wú)淡旺季之分的火鍋，常年處于平穩(wěn)賺錢(qián)的季節(jié)。

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)當(dāng)前位置>首頁(yè)>競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：

一、本公司給各位加盟同仁提供A制作好的牛肉、湯汁、調(diào)料包。讓您口味標(biāo)準(zhǔn)化不會(huì)和傳統(tǒng)店一樣。換個(gè)廚師，換種口味，讓客戶吃十次有八次不同，我們公司會(huì)讓你吃一千次有一千次是同一口味；

牛肉味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾胃、血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。 老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗ai、提高機(jī)體免l疫功能的效果， 牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。

風(fēng)味三大塊的牛肉1公斤，五香，桂皮，紅塘，生抽，老抽，鹽，蒜粉，生姜，蔥，料酒，花椒，香葉。

做法：

1：把牛肉切大塊，洗干凈。

2：燒一鍋水，煮開(kāi)后放入牛肉和一點(diǎn)料酒和蒜粉，煮5分鐘左右去雜物和臟水，撈出瀝水。

3：鍋洗干凈，放入牛肉，再分別放入生抽，老抽，糖，鹽，料酒，五香，桂皮，香葉，花椒，蒜粉，

拿一整塊生姜拍松放進(jìn)去，再放蔥段，主要是料酒和生抽要多，鹽，糖少量。有條件的話可以放幾塊橙皮或者一瓣檸檬。

鹵味牛肉鍋

脾虛中氣下陷，身體虛弱，胃部下垂，新鮮荷葉牛肉湯：新鮮荷葉4張，黃l牛肉1500克，菜油、精鹽、料酒、八角茵香各適量。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和ping血久病及面黃目眩之人食用。將荷葉洗凈，4張疊在一起，預(yù)先放入大沙鍋底部。黃l牛肉洗凈，切成中等大塊狀。燒熱油鍋，倒入牛肉，翻炒3分鐘，加入料酒，炯燒5分鐘，然后盛入大沙鍋內(nèi)，加入清水將牛肉浸沒(méi)，用武火煮沸后，改用文火慢燉2小時(shí)，加精鹽、八角茴香，繼續(xù)慢燉1小時(shí)，以牛肉酥爛為度。吃肉喝湯。