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學(xué)習(xí)

內(nèi)容碳烤小黃魚

口味：麻辣，香辣，甜辣??

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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牛錦天夜貓子小黃魚是佳肴匯旗下重磅推出的新項(xiàng)目，該項(xiàng)目歷時(shí)1年研發(fā)，經(jīng)過多次醬料調(diào)試，精選浙江溫嶺清水魚，魚肉細(xì)膩，一根骨頭貫穿整條魚。精選魚肉，搭配秘1制醬料，味道鮮美，具有別致風(fēng)味。 在小黃魚項(xiàng)目之前佳肴匯已經(jīng)推出了很多出名的產(chǎn)品。

1、餐飲行業(yè)現(xiàn)在需求量很大，生活中不乏各類吃貨，而且吃飯永遠(yuǎn)是件大事，是我們每個(gè)人都必須要做的。2、餐飲行業(yè)的工作與社會(huì)接觸都比較緊密，緊跟潮流，所以見識(shí)和思想都會(huì)比較開放，也有利于以后自己發(fā)展。3、學(xué)習(xí)這類小吃技術(shù)入手比較快，學(xué)習(xí)難度不是很大，而且現(xiàn)在市面上小吃培訓(xùn)學(xué)校眾多，只要多練習(xí)，再加上老師會(huì)手把手教，學(xué)習(xí)不會(huì)是問題?？粗嗄旰献鞯年P(guān)系，我發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，想辦法去解決小黃魚有腥味、沒有特色的問題。4、限制小，不管是大商鋪還是小飯館，甚至小攤、小車，空間不會(huì)是問題，不管你經(jīng)營(yíng)多大規(guī)模，這個(gè)問題始終不會(huì)困擾你。