日本人認為和菓子必須具備“五感”

日本人認為和菓子必須具備“五感”：視、味、觸、嗅、聽。視覺上要求菓子必須漂亮，味覺上要嘗起來美味可口，觸覺則是指手拿的感覺和吃進嘴里的口感以及切開時的感覺，嗅覺即食材本身所散發(fā)的清香。聽覺則寄托了日本人對美食的另一期待：“和菓子”的名字完全取材于自然界的萬物及詩歌、俳句、歷史典故、鄉(xiāng)土風俗等各種題材。每一顆“和菓子”都有其對應的季節(jié)，使用不同的食材和擁有特定的名字。試想一下軟糯的糯米包裹著芒果的口感，光是想想就會覺得發(fā)饞流口水。和菓子與日本人的一生密不可分。在嬰兒出生后第三天要將秋季時用的貢品年糕、小豆飯、紅白饅頭等分發(fā)給鄰居；幼嬰出生后七日，要召集親戚們公布孩子的名字，大家一起吃鶴子餅；

花生小酥的做法,5分鐘做好一盤可口的下午茶點

說起甜品美食，大家會想到法國、日本；吃起來Q彈，滾著的黃豆粉很香，我覺得這個比驢打滾好吃，因為驢打滾有一層豆沙，那層豆沙挺甜的，而你這個甜度可以自己掌握，放了紅糖，有點焦糖味道，真的很好吃。說起小吃，還是我大中華博大精深！今天，桃酥是中國南北地區(qū)都非常受歡迎的糕點之一，它的口感以酥、脆、香甜的特點聞名全國，它制作的主要原料就是面粉、雞蛋、油酥等材料，跟西式糕點有較大的相似，主要使用的面粉多為低筋面粉，雞蛋和油脂也是必不可少的材料。

那么接下來就來用這些材料來做一道精致可口的點心--花生酥，它的做法基本上和桃酥是一樣的，只是添加的堅果不同，如果想吃桃酥的話，可以將花生碎換成核桃碎，然后再將餅胚做大一些就可以了。一方面，他們用傳統(tǒng)的工藝和美的意識來維系著日本的傳統(tǒng)文化，另一方面，他們也將和果子與現(xiàn)代的文化相結合，順應發(fā)展的潮流，才使得和果子在現(xiàn)代之中仍然深受民眾的喜愛。好了話不多說，來看一下這款花生小小酥的做法吧，非常簡單，5分鐘就能做好一盤可口的下午茶點。

椰蓉球餅干是生活中不可缺少的小零食

椰蓉球餅干是生活中不可缺少的小零食，之前的文章介紹過餅干的起源以及它的歷史發(fā)展，由此可以看出餅干對于人類的生活有不可缺少的價值它的優(yōu)點非常的多，首先是耐儲存，餅干的耐儲存比其他食物要長很多，除此之外還能迅速幫助人體補充能量，外出攜帶起來也十分方便。加入面粉，糖，鹽，注意糖和鹽需要對角放不能接觸，開始啟動揉面程序，低速成團，中速攪打3。黃油要提前室溫軟化好，將軟化好的黃油放入一個較深的容器內（避免打發(fā)時黃油濺出來），將糖粉放進黃油中，用電動打蛋器打發(fā)至黃油體積發(fā)白，光滑細膩。接著少量多次地加入蛋黃液，攪打至蛋液與黃油完全融合。其實這一步打發(fā)的做法跟黃油曲奇是一樣的，如果這一步出現(xiàn)了油水分離，就已經失敗了，出現(xiàn)油水分離的原因只有一種就是雞蛋或者黃油溫度過低造成的。

桂花松糕糯米粉80克粘米粉200克綿白糖60克、清水140克

桂花松糕糯米粉80克、粘米粉200克、綿白糖60克、清水140克做法：1、將糯米粉、粘米粉、綿白糖放入盆中，加入清水充分混合，邊翻拌邊用手掌將粉團搓散成潮濕的粗粉狀、將粉蓋上濕布放置半小時，使其吃透水分；準備篩網和勺子，分次并按壓，幫助粉過篩3、模具底部襯上油紙或紗布，將糕粉松松地鋪平整但不要壓緊實，蓋上一塊濕紗布，上鍋蒸30分鐘左右，手指按上去沒有干粉即可熄火取出，乘熱撒上干桂花，晾涼后脫模切塊即可食用。幼嬰出生后七日，要召集親戚們公布孩子的名字，大家一起吃鶴子餅。