所謂直排型凈化器是指廚房在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙凈化的處理效率可以達到97%以上，在排煙系統(tǒng)的末端達到目測的效果。醫(yī)學(xué)研究證實，一頓飯所產(chǎn)生的食用油相當(dāng)于兩包煙的吸入量。特別是中國高溫油炸的烹飪習(xí)慣，使油煙污染引起的人類健康問題更加嚴重。依據(jù)《大氣污染防治法》第八十一條規(guī)定：排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標(biāo)排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。

所謂低空排放是指油煙排放口低于建筑物24米以下的餐廳，如小區(qū)內(nèi)的餐廳，裙樓餐廳，寫字樓餐廳，保護建筑內(nèi)餐廳等等。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。如賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所。使用油煙凈化器也是有一定技巧的，我們應(yīng)該懂得使用油煙凈化器的小常識，讓油煙凈化器更好的工作。隨著政府相關(guān)法規(guī)的逐步出臺，廚房煙氣凈化問題亟待解決。油煙凈化器性能特點：本設(shè)備采用純化、脫臭、消噪相結(jié)合的設(shè)計理念。

使通過的油霧粒子大量的吸附在集塵板上，再經(jīng)過模塊化金屬絲網(wǎng)及活性炭過濾吸附組合，去除后的剩余物質(zhì)及異味，排出凈化后的潔凈空氣。合肥旺來建節(jié)能科技有限公司。靜電油煙凈化器的電場在通電時會產(chǎn)生高壓靜電，為油煙凈化提供原動力和條件，當(dāng)油煙進入電場時便會受到電場的作用而被電離，油煙被電離后帶有負電荷，被電場吸附，匯集到一定程度，從排油口排出。靜電油煙凈化器主要是指使用一定功率的電源， 通過變壓器的變壓功能， 把普通的交流電變成的高壓靜電，經(jīng)過正負兩極電場的作用，使油煙污染物先經(jīng)過高壓靜電的電離區(qū)，

真正做到了環(huán)保與實用相結(jié)合，使小區(qū)內(nèi)油煙外排量大幅度降低，同時創(chuàng)造一個空氣清新、安全、健康的居室內(nèi)與居室外的環(huán)保環(huán)境，從而實現(xiàn)普通油煙機根本無法做到的油煙動態(tài)凈化功能油煙凈化器在餐飲行業(yè)及食品行業(yè)中的應(yīng)用較為廣泛。清洗：抽出電場后擦拭內(nèi)部去除油垢，將電場浸泡到加了清洗劑的水箱內(nèi)五分鐘，之后取出進行沖洗，待電場完全晾干后再按步驟裝回。雖然在初換濾料時使用效果良好，特別對油煙的異味去除明顯，但在實際運行上采用此方式的很少，比較適合偶爾間歇使用，且使用時間短的廚房，且需頻繁更換過濾材料。