新式移動(dòng)柴火灶臺(tái)對(duì)農(nóng)村做飯?zhí)峁┝撕芏啾憷讳P鋼移動(dòng)柴火灶

大家都知道，農(nóng)村以前用的都是土灶臺(tái)，雖然做飯香，但是干凈衛(wèi)生可能就差了點(diǎn)，可能正做著飯呢，隨風(fēng)飄過(guò)來(lái)?yè)P(yáng)塵也是常有的事兒，特別是鍋煙子，漆一樣的黑，一頓飯坐下來(lái)，臉上滿(mǎn)是痕跡，以至于農(nóng)村見(jiàn)面打招呼就是“剛做完飯哈”，大家都習(xí)以為常。

但是，國(guó)家積極倡導(dǎo)新農(nóng)村建設(shè)，改善農(nóng)村居住環(huán)境，提高農(nóng)民的生活環(huán)境。廚房改造之前就有人提出過(guò)，燃?xì)?，用電固然輕松，然而都需要成本，而且習(xí)慣了吃柴火飯的老百姓可能不愿意更改做飯習(xí)慣。

之前，網(wǎng)上傳言一位老農(nóng)發(fā)現(xiàn)了農(nóng)村市場(chǎng)的商機(jī)，自行研發(fā)了可移動(dòng)的灶臺(tái)。在過(guò)去的幾年里，環(huán)保概念的實(shí)施，加上很少有人愿意上山切木，但味道醇厚的味道是長(zhǎng)久以來(lái)難以忘懷的。夏天天氣炎熱，推著這個(gè)灶臺(tái)，做飯也能找到?jīng)隹靸旱牡貎?。?jù)說(shuō)老人自行研發(fā)的可移動(dòng)灶臺(tái)在當(dāng)?shù)卮筚u(mài)。然而，對(duì)于這灶臺(tái)的顏值就實(shí)在是不敢恭維，怎么看都像是一堆廢品組裝的。而且，個(gè)頭也小了些，只能夠架上一口鍋，其他的都沒(méi)有地方放。

這邊的小灶臺(tái)剛出世，立馬就有公司投入到移動(dòng)灶臺(tái)的研發(fā)當(dāng)中，可能也是看中了農(nóng)村廚房改造的市場(chǎng)潛力。現(xiàn)代廚師或家庭主婦，我擔(dān)心我能夠煮出越來(lái)越多的米飯，因?yàn)槲蚁胍粋€(gè)清脆，芬芳的黃褐色鍋，不燃燒煤，燃燒煤氣或電飯煲。新的可移動(dòng)灶臺(tái)瞬間就高大上了。全身不銹鋼制作，通體干凈明亮，下面還有柜子可以擺放廚具，上方還有油煙出口，這樣做飯的時(shí)候再也不用擔(dān)心掉渣渣了。同時(shí)，在灶臺(tái)的底下的四個(gè)腳上面安裝有輪子，可以隨時(shí)移動(dòng)到任何地方。如此精美的移動(dòng)灶臺(tái)，堪比城市里的整體櫥柜啊。

從柴火灶到然氣灶，看生活大變化

鍋灶，在我的記憶中，大致經(jīng)歷了這么幾個(gè)階段:柴火灶、爐火灶、煤氣灶、電磁爐、燃?xì)庠睢?/span>
　　落后的是柴火灶。除了紅薯和糯米，這些都是木柴的美味，即使它們被包裹在一層灰燼中。柴火灶是我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村普遍的一種原始鍋灶，直到現(xiàn)在還有人用呢！聽(tīng)爺爺說(shuō)，他奶奶的奶奶用的都是這種灶。柴火灶燒的是柴火，就是農(nóng)家地里收獲以后的各種秸稈，比如小麥的、谷黍的、玉谷的、棉花的，它們?nèi)键c(diǎn)低，火力弱，不耐燒，做一頓飯需要燒好多呢！
　　柴火灶和案板都設(shè)在灶房?jī)?nèi)，一般灶火靠左，在一個(gè)角落里；案板靠右，安放在窗臺(tái)底下。開(kāi)始的灶火是用土坯盤(pán)成的，靠右邊安裝一個(gè)風(fēng)箱，只要拉動(dòng)風(fēng)箱火就燒得旺，拉動(dòng)得越狠火苗越旺。做飯只需 一人，多數(shù)是母親，也有妯娌輪流或一起做的，她（們）既切菜炒菜，又燒火做飯，忙得不亦樂(lè)乎！

為什么農(nóng)村的柴鍋、土灶越來(lái)越少了呢？

其次，用木盆和土爐烹飪需要每年燃燒大量的木柴。我們首先來(lái)看下，這種新型灶臺(tái)做出的飯既有傳統(tǒng)土灶臺(tái)的味道，更值得一說(shuō)的是灶臺(tái)設(shè)計(jì)新穎，而且還環(huán)保，不用跟土灶臺(tái)一樣，占地小，而且可以隨時(shí)移動(dòng)，老式灶臺(tái)添柴后煙味還很大，熏得我們眼睛都流淚了，并且占地面積也大，關(guān)鍵還固定式的，無(wú)法移動(dòng)。如果玉米在家里很好，如果你不花一年時(shí)間尋找柴火和柴火，那將花費(fèi)很多時(shí)間。此外，在清潔和衛(wèi)生方面，不保證用砂鍋和土爐烹飪。第三，現(xiàn)在有許多電磁爐，電飯煲，電烤箱和電飯煲。它們干凈衛(wèi)生，可以放松，方便快捷，為人們節(jié)省了大量時(shí)間。第四，天燃?xì)獾惹鍧嵞茉吹钠占?。隨著國(guó)家農(nóng)村振興戰(zhàn)略的逐步推進(jìn)，新農(nóng)村建設(shè)使越來(lái)越多的農(nóng)民受益。

可移動(dòng)柴火灶

接下來(lái)，我們來(lái)看看它旁邊的鼓風(fēng)機(jī)。當(dāng)開(kāi)關(guān)打開(kāi)時(shí)，風(fēng)會(huì)膨脹并持續(xù)傳遞到火上。后來(lái)灶改進(jìn)了，豎起煙囪，灶房沒(méi)煙了，灶門(mén)上要釘一塊鐵皮，添柴后關(guān)上，可以抽風(fēng)，咯咯作響。火的前面是爐子，用來(lái)盛放灰燼，還放一些小物件。下一步是燒火。使用從山上回來(lái)的死葉來(lái)著火。它點(diǎn)燃好，點(diǎn)燃它，把它放入火中，堆放細(xì)木，打開(kāi)鼓風(fēng)機(jī)，火燒。 （使用廢紙等，只要易于將其放入厚實(shí)的木材中，火勢(shì)就會(huì)越來(lái)越旺盛。使用鉗子不斷向內(nèi)推木頭，因?yàn)槟绢^正在慢慢燃燒。是標(biāo)準(zhǔn)的柴火爐之一。另一個(gè)是這個(gè)小火勺，用來(lái)照顧灰燼。好吧，你看到爐子上放著竹刷，這是當(dāng)?shù)厝擞弥窠Y(jié)把它拉出來(lái)用來(lái)刷ps:當(dāng)孩子頑皮并喜歡說(shuō)話(huà)時(shí)，母親用這個(gè)舔嘴，哈哈哈哈哈