恒溫紅酒架

如何定做好的紅酒柜

1.光害

    雖然紅酒并沒有直接照射到陽光，  但紫外線是無處不在的，而紫外線會破壞酒質的。所以好的酒柜，需要密閉式不透光的門來完全隔離紫外線。不過一般紅酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，目受歡迎的主要是玻璃門的紅酒柜，但是具有過濾除紫外線功能的玻璃門，跟普通玻璃門的成本就差了很多。

2. 降溫速度

      紅酒柜保存紅酒的溫度不能是直線下降的，而是需要緩慢的性的下降，需要紅酒不能察覺到周圍溫度的變化。好的紅酒柜的溫度控制系統(tǒng)可以利用24至48小時的時間，慢慢的將溫度調節(jié)至所需要地溫度，就連敏感的葡萄酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。而一般的紅酒柜，會在一個時間內將夏天的30度快速的降到18度，而溫度的急劇變化，會對對葡萄酒產生不好的影響。因此溫度控制系統(tǒng)是選購葡萄酒柜時的細節(jié)。

    紅酒柜好能擺滿葡萄酒，不要有空缺。如果一開始沒辦法填滿你的紅酒柜，可用空瓶裝滿水來替代空缺，這樣不僅可以有效減緩初次降溫的速度，讓酒感受不到溫度變化，而且在開門時，也可以有效率地減緩柜內溫度變化。

3.空氣質量

      紅酒在陳放過程中會釋放出有害的氣體，而會危害到軟木塞，進而劣化酒質。在酒窖中可以靠自然的通風排除掉，但在紅酒柜這種密死循環(huán)境中，便會積存。

      一般而言十天開一次門讓酒柜通風，就可以排除掉，但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次紅酒的長期睡眠，因此針對空氣環(huán)境，貼心的設計是加裝活性碳的通風循環(huán)系統(tǒng)，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。

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紅酒架

別墅酒窖設計施工八大考核點：

1、技藝融合：建筑與藝術集合與一體，打造建筑藝術品。

2、防生態(tài)模擬：以自然生態(tài)為準則，維持酒窖的微妙平衡。

3、隔熱保溫：智能軟件監(jiān)控，實時記錄每天時段溫度值。存儲品質一覽無余。

4、無害燈光：生態(tài)燈光選擇，合適光源，低限度減少對紅酒的危害。

5、防震設計：沉穩(wěn)安靜，抗打擊和抖動。

6、全木榫酒架：穩(wěn)固可靠，不易墜落。合適傾斜度，并且有利于轉瓶。

7、空氣更新：酒窖內干爽，不沉悶，葡萄酒有合適的環(huán)境。

8、空氣進化：空氣質量監(jiān)控，確保各種空氣組成合理。

如果在酒窖設計中做到了這八點，那么恭喜您為愛酒找到了一個的藏酒空間！

避震

震動會加速葡萄酒化學反應的速度，對葡萄酒成熟過程會有相當大的影響。酒柜內部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低了各種震動，是保存葡萄酒的必要條件。而冰箱并沒有這樣精密的防震設施，當你把手放在冰箱上時，你隨都能感受到冰箱發(fā)動機無時無刻產生的震動，這樣的震動不利于保存葡萄酒。

避光

光線中的紫外線對葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響，如果將葡萄酒長時間暴露在強光下，就足以導致葡萄酒變質。的葡萄酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，可以有效地防止光線對葡萄酒的侵害。當然，冰箱是沒有這樣的防紫外線設備的。

美國作家威廉?楊格曾說：“一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它也只是水果而已；但是進行壓榨之后，它就變成了一種動物，那是因為當它變成葡萄酒以后，它就有了動物的生命?！彼裕咸丫剖怯猩?，為了延續(xù)它的生命，保鮮及享用它原有的口感及味道，我們一定要選擇正確的方式來儲存葡萄酒。