常見的干貨分為干果、干蔬、調(diào)味料、雜糧、飲品、藥膳、果脯。

泛指用風(fēng)干、晾曬等方法去除了水分的調(diào)味品、食品。常見的干貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄干等等。

超市干果架 木制散貨架 各種堅果的營養(yǎng)價值：

　　1.開心果：心臟之友

　　開心果營養(yǎng)豐富，除了富含β胡蘿卜素、B族維生素和維生素E外，在其翠綠色的果仁中還含有大量葉黃素，這種植物化學(xué)物質(zhì)有助于保護視力，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑病變。長期以來，開心果被喻為“心臟之友”。美國研究發(fā)現(xiàn)，開心果富含植物甾醇，能預(yù)防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風(fēng)險。

.超市干果貨架 木制干果架 糖果展柜 核桃：健腦強腦

　　跟其他堅果相比，核桃有三大優(yōu)勢——首先，其富含維生素E和多酚，因此具有增強免疫力、抵抗動脈粥樣硬化、保護視力、消除老年斑等作用。其次，核桃富含歐米伽3脂肪酸。多項國際研究表明，每日適量吃些核桃，可提高記憶力、延緩大腦衰老、預(yù)防認知障礙癥。最后，美國研究發(fā)現(xiàn)，核桃含有較多的褪黑激素，有助于改善睡眠質(zhì)量，特別適合分泌褪黑激素能力不足的人。

在調(diào)整人們，特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。新近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用?；ㄉ章瘦^低，過量食用會加重胃腸負擔(dān)，需引起注意。

　　雖然說堅果的好處有很多，但是一次不適宜吃太多哦。