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多功能小型食品膨化機的原理
多功能小型食品膨化機主要由動力傳動裝置、喂料裝置、預調(diào)質(zhì)器、擠壓部件及出料切割裝置等部件組成。擠壓部件、是膨化機的主要工作部件,包括:膨化腔、螺桿、氣塞和揉切塊等機械部件。
汽塞
汽塞沒有傳輸能力,對物料的流動起阻擋作用,當物料從一個螺旋傳送到另一個螺旋時,汽塞可使物料內(nèi)外翻轉(zhuǎn),伴隨著流動和混合。
汽塞可以產(chǎn)生高低不同的剪切區(qū)域,有很強的剪切和揉搓效果,對通過的物料有強烈的摩擦作用,升溫效果顯著。
通常通過改變汽塞的使用數(shù)量和直徑來得到不同膨化度的產(chǎn)品。
判定一個多功能小型食品膨化機多功能小型食品膨化機好壞基本的規(guī)范即是膨化機的膨化作用。以大豆為例,所謂好的膨化作用即是:經(jīng)膨化后的大豆坯呈亮黃色、多微孔圓柱型,并能輕松吸透或吹透,且油脂充分露出其外表,料柱粘度小,微冷卻后稍加外力即可變成少粉末的顆粒狀。高水平的膨化機可以使膨化后的物料呈新鮮的“薩其馬”狀,容重可達40%以上。只有這樣才干獲得非常好的浸出作用。
其次是食品膨化機的運用壽命,不一樣廠家的多功能小型食品膨化機因為其結(jié)構(gòu)特征和運用原料的不一樣,其運用壽命也不盡相同。所以,在選用揉捏膨化機時,應特別留意一些易損件的耐磨性,及其結(jié)構(gòu)設(shè)計上是不是合理,能否到達削減螺桿磨損的意圖。
多功能小型食品膨化機的工作原理
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利用多功能小型食品膨化機的不等距非標準螺旋系統(tǒng)的擠壓推進,物料中的氣體被排出,并迅速被物料填充,物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流,使機膛內(nèi)的壓力增大,隨著摞旋與機膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化,原有的結(jié)構(gòu)受到破壞,同時機械能通過物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能,使物料成為具有流動性質(zhì)的膠凝狀態(tài),物料被擠壓到出口時壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?由高溫瞬間變?yōu)槌?造成水分迅速地從組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來,使其內(nèi)部形成無數(shù)微孔結(jié)構(gòu),再通過切割裝置,切割冷卻即膨化成形.
多功能小型食品膨化機