天津地道的小吃你知道幾個(gè)？

說到天津小吃，你肯定很熟悉。個(gè)是“狗不理”饅頭，我們可以在許多食品和小吃街上找到。事實(shí)上，我吃過很多“天津狗不理”饅頭，但感覺差不多，只是價(jià)格略有不同，味道和我們當(dāng)?shù)氐酿z頭沒什么不同，可能不是正宗的。沿路還有一種常見的“天津麻花”汽車銷售。有些又大又厚。據(jù)估計(jì)，你吃了一個(gè)后就不需要再吃了。還有小而精致的，有不同的咸味和甜味。它們嘗起來酥脆可口。當(dāng)然，麻花是一種小吃，屬于休閑食品。它不適合早餐和下午茶。

餛飩原料:面粉500克、鹽5克、蛋白2克、水270克、淀粉(鋪路)餡100克:豬肉餡250克(李子三脂七瘦肉)、鹽5克、味精3克、胡椒粉面條。湯:鹽、味精、蝦皮、雞湯、紫菜、芝麻油、芫荽。方法:1 .蛋水表面混合法；2.用手搟雞蛋面，搟至1厘米厚，做成8厘米見方的皮；3.左手拿著十塊皮，用筷子敲打皮的一角的肉餡，向內(nèi)滾動(dòng)筷子，向后拉一半，向前推，用左手拇指將皮向中間展開，做成貓耳朵的形狀。4.將水煮沸5分鐘，舀進(jìn)湯碗。

早餐培訓(xùn)內(nèi)容:1。教饅頭和面粉的選擇和鑒別。2.教稱重和揉面的技巧。3.傳授覺醒、揉捏、揉搓皮膚和摘花的技巧。4.傳授各種口味餡料的調(diào)味方法。5.教填料包裝的方法和技巧。6、教包子注意事項(xiàng)和溫度控制。7、講授材料保存方法。8.教花卷和饅頭的制作方法。9.培訓(xùn)類型包括:鮮肉饅頭、發(fā)芽蔬菜饅頭、蘑菇饅頭、香辣牛肉饅頭、腌肉饅頭、豆沙包、紅糖饅頭、玉米饅頭、白面饅頭、醬花卷、胡椒鹽花卷等。