廣州回味源蛋類食品有限公司是廣州一家較好的咸鴨蛋黃廠家蛋黃醬咸蛋黃現(xiàn)貨供應(yīng)

通常情況下，我們會吃到京式月餅，這種月餅起源于京津及其周邊地區(qū)，其主要特點是外形美觀，甜度適中，4比6的餡料，是京式月餅的一種，吃起來比較松脆，口味也比較?？纯催@些相信你對月餅有哪些分類有了一點了解，月餅的種類還有很多，小編就把這幾種常見的月餅暫時介紹給大家，當然其他種類的月餅也很好吃哦，需要大家去品嘗，每一種月餅的口味都不同，味道也不同，大家也可以自己做月餅哦！盡管月餅只是一種食物，但與家人一起吃才是的。

廣州回味源蛋類食品有限公司是廣州一家較好的月餅蛋黃廠家蛋黃醬咸蛋黃現(xiàn)貨供應(yīng)

取咸鴨蛋黃買個咸鴨蛋黃，喜歡小一點的可以切半個，大一點的一整只咸鴨蛋會有點腥味，我們用刷子，再咸鴨蛋表面刷一點高度白酒，刷完放置約5分鐘3個烤箱預(yù)熱，170°，刷過白酒蛋黃放進去烤制7-8分鐘左右，此時取出放涼4個蛋黃，一般用白蓮蓉，將蛋黃包進去，月餅烤制完畢后，放涼封住，等一晚，等一天，等回油，第二天看一次油程亮，切開里邊蛋黃會流油，也會流油(油脂多了，蛋黃會多些。

'這是你所需要的食材'月餅皮：無蔗糖月餅糖漿110克、枧水4克、玉米油30克、中筋面粉160克、月餅內(nèi)餡：咸蛋黃15克(每只約10克)、蓮蓉300克(每只約20克)、蓮蓉260克 白砂糖20克 玉米油20克)'這是你需要的。在烘烤之后，表面噴一層高濃度的酒精。二、做蓮蓉餡：將蓮蓉洗凈，煮熟，趁熱壓成泥。在炒菜的過程中加入更多的糖和油，稍微炒干。3、將月餅漿、白糖、玉米油倒入碗中，用手打勻即可。再把中筋面粉過篩，用壓成面團。餅皮用保鮮膜包裹，常溫松弛2~4小時。接下來要稱一下內(nèi)餡?！裆徣叵痰包S：咸蛋黃約10克 蓮蓉20克，裹上團圓，蓋上保鮮膜防止風干。5、把松散的餅皮，分成20克/張的兩半。用保鮮膜蓋好，防風干燥，然后取出。再把餡料包好，外面包上一層中筋面粉和壓模。

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咸蛋黃雖然是大家都很喜歡吃的，但卻有許多人不會做，早餐搭配營養(yǎng)粥簡直太美味了。許多人認為咸蛋黃就是咸鴨蛋，其實鴨蛋也可以做成咸蛋黃。由蛋做成的咸蛋黃，味道很可口，很適合現(xiàn)在的天氣吃。對小孩來說，多吃些咸蛋黃，有助于骨骼發(fā)育。女性多吃還可以血。

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事實上，外面也有賣咸蛋黃的，但覺得外面賣的不干凈，吃起來也更不放心，不如在家自己做，我有一個非常要好的姐們兒，還算得上是一位廚娘，她說的這種方法也是很不安全的，而且還可以在家自己做，我的姐夫也算得上是一位廚娘。你也可以在家里嘗試著在家里為孩子們制作。咱們準備的材料是：20只蛋、白酒、鹽、白糖各一斤。先取一個干凈的碗，把鹽、白糖都加到碗里，攪拌均勻，加入適量的白酒，裝進容器里。接著用一個小勺子，在里面挖20個小坑，或者用鴨蛋壓住。從圖片中可以看到。接著把20個鴨蛋打進一個盆里。將蛋黃加入到挖好的坑中，用吸蛋器。接著將多馀的鹽和糖小心地鋪在蛋黃上，一定不要把蛋黃弄爛，鋪好后，再加入保鮮膜，放入冰箱冷藏室中冷藏約20天。20天后，把蛋黃挖出來，我們可以看到，蛋黃已經(jīng)凝固。接著，再準備適量的水，把鹽和糖都洗掉。這就是咸蛋黃的制作過程。

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挑20只鮮鴨蛋，仔細用溫水洗凈，再用清水沖洗一遍，確保蛋殼表面清潔無菌。放在干凈的盤子里自然干燥。倒入涼開水，加鹽攪拌均勻，下姜片略攪。仔細將鴨蛋逐個下，確保蛋殼不破且完全浸沒在鹽水中；加白酒，有殺菌去異味兒的作用。撈出后415天，即可煮20分鐘，即可上桌。若見蛋黃“出油”，正是時候，還可依個人口味調(diào)整浸泡時間。

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雞蛋中所含的各種微量元素也十分豐富，尤其是蛋黃中含有大量的鈣質(zhì)，所以大家可以選擇食用蛋黃來補充鈣質(zhì)，尤其對于想補鈣的朋友來說，吃蛋黃非常合適。

增強身體

增體功能，也是蛋黃的重要功效之一，其中所含的卵磷脂可促進肝，也可加速血液流動，還可促進身體代謝，更能提高吞噬細胞的活性，日常生活中適量食用可使機體力明顯提高，預(yù)防一些常見疾病的發(fā)生。

雞蛋中的蛋白質(zhì)含量同樣非常豐富，所以我們可以選擇吃蛋黃來修復組織損傷，蛋黃可以幫助我們緩解不適，同時蛋黃還能有效地促進肝細胞的再生，對于我們預(yù)防疾病也是有意義的。蛋黃性微溫，味甘，具有寧心的重要作用，吃蛋黃后，人體內(nèi)出現(xiàn)心煩不安、胃不逆嘔吐等癥狀就會明顯改善。幼兒驚厥時可先用蛋黃和調(diào)勻，鎮(zhèn)靜寧神，對幼兒驚厥有明顯的作用。卵磷脂在蛋黃中含量非常豐富，人體一旦消化這些物質(zhì)，這個時候就能有效地釋放，而對于，我們吃也能有效的力，對大腦健康也有好處。

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每到中秋節(jié)，月餅都是節(jié)日的象征，不吃月餅，這個中秋節(jié)就白過了。如今月餅的口味越來越多，但是有一種永遠經(jīng)典的月餅，是很多人的，它就是蛋黃月餅。每一年的月餅中，蛋黃月餅的銷售量幾乎每年都是高的。人生中有一種很有趣的現(xiàn)象：許多人不喜歡吃鴨蛋，而做成咸鴨蛋后卻喜歡吃。并特別喜歡吃它的蛋黃，而扔掉蛋白。做好月餅餡后，就更愛吃了。甜味加上蛋黃的咸味，是一種奇妙的組合，會產(chǎn)生不可思議的味道，讓人容易上癮。正因為如此，每年蛋黃月餅是的。

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但是，吃還是要吃，你知道月餅里的蛋黃是怎樣形成的嗎？許多人喜歡吃蛋黃月餅，但從來不知道蛋黃是怎么來的。我以前以為是買了咸鴨蛋后，工人師傅就會把里面的蛋黃一個個挖出來，而蛋黃卻又做成蛋黃。想起來真有趣，工廠的批量生產(chǎn)，人工挖怎么可能？這個工作量要多大?。恐?，我再一次懷疑蛋黃是假的。事后，有一位在糕點店工作的朋友告訴我，蛋黃月餅里的蛋黃，其實都是真的，它也不是從咸鴨里面挖出來的。用特殊的方法直接從新鮮鴨蛋中分離出來。糕點廠的員工將大量的鴨蛋打進桶中，然后采用特殊的方法，將蛋黃與蛋白分離，然后將蛋黃腌制，待凝結(jié)后備用，蛋清另做另一種。