一個成熟的精釀品牌應(yīng)該有幾十種不同味道的啤酒。宏紅食品精釀啤酒廠家?guī)懔私飧啵?

    不管是大麥芽還是小麥芽都是發(fā)了芽的麥子經(jīng)過烘干后得倒的，發(fā)過芽的麥子體內(nèi)含有生物酶，有助于將淀粉類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類物質(zhì)。

    啤酒花是啤酒苦味的主要來源，每一款酒花特點不太一樣，有的是突出苦味，有的突出香味，有的苦香兼有，而且香味又可以分很多種，比如果香、藥香、花香等等。

    釀酒用水的要求是比較高的，水中各物質(zhì)含量對啤酒都是有影響的。

    精釀啤酒的配方設(shè)計工具：好的精釀啤酒配方能根據(jù)所選的原材料、操作方式，預(yù)估出成品啤酒的各項指標(biāo)，比如：酒精度、苦度值、色度等參數(shù)。嘉士伯扎啤廠商

    精釀啤酒由Craft Beer翻譯而來，英文代表了精釀起源時的一大特點：手工制造，引申為家釀、自釀，也就暗中標(biāo)好了其獨立與小眾的個性標(biāo)簽。

    在美國，對精釀的定義有一套通用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：對酒廠的規(guī)模有嚴(yán)格的要求，年產(chǎn)量上限600萬桶；嘉士伯扎啤廠商

    對釀造者的話語權(quán)也有較高的要求（酒廠本身控股必須不低于75%），同樣是在為精釀啤酒的生存環(huán)境及其特別性保駕護航。

    精釀啤酒本身具有的特性以及新穎的商標(biāo)設(shè)計、酒吧風(fēng)格設(shè)計，多種形式自由、表達多元的產(chǎn)品風(fēng)格貼合了中產(chǎn)青年群體求新、求異的消費體驗。在視覺上，精釀啤酒泡沫比普通啤酒細(xì)膩、持久，色澤更加光鮮亮麗，喜歡精釀啤酒的人會沉迷于它猶如奶油一般豐富細(xì)膩的泡沫。

    在氣味上，精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花的種類和數(shù)量較多，因而可釀造出種類各異的上百種口味。在口感上，精釀啤酒的口感特別醇厚，層次感較強。在釀造工藝方面，較之工業(yè)化普通啤酒更精細(xì)、完備，從而保證了精釀啤酒的質(zhì)量，使得精釀啤酒成為品質(zhì)高的啤酒的代名詞。嘉士伯扎啤廠商

    精釀啤酒中還蘊含著酒文化與社交功能，能滿足青年文化人群的需求。近幾年，精釀啤酒的包裝設(shè)計走向內(nèi)容化的表達，市場策劃者對精釀啤酒的瓶型、商標(biāo)、精釀啤酒館的設(shè)計融入了更多的情感、思想元素以強加產(chǎn)品的價值。

    精釀啤酒在酒瓶形狀、品牌商標(biāo)設(shè)計等方面呈現(xiàn)出豐富多彩的樣態(tài)。比如，市面上常見的福佳啤酒的瓶型簡潔明快，展現(xiàn)了小清新的特別性，也體現(xiàn)了白啤這類啤酒的特色和口感表達；而日本的“常陸野貓頭鷹”（日本精釀啤酒品牌）則體現(xiàn)出日本元素，利用貓頭鷹的形象和不同的圖標(biāo)背景展示了不同風(fēng)味的啤酒風(fēng)格，更好地將品牌的特色理念傳達給消費者。嘉士伯扎啤廠商