水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越濃越好;現(xiàn)在開(kāi)始做饃皮,平底鍋準(zhǔn)備

等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越濃越好；現(xiàn)在開(kāi)始做饃皮，平底鍋準(zhǔn)備好，把剛才洗面筋澄 的洗面水倒在上面，平低鍋要保持相當(dāng)高的溫度，把洗面水倒在平底鍋上攤出一個(gè)圓型，基本上饃皮就做成了； 把面筋放到鍋里煮熟；面筋用手撕碎，不大不小的撕，饃皮卷上豆芽面筋，能吃辣椒油的朋友多放點(diǎn)辣椒油，這 卷饃就制作完成了。

青椒、土豆、胡蘿卜、泡發(fā)木耳洗凈、切絲備用

做法：一、青椒、土豆、胡蘿卜、泡發(fā)木耳洗凈、切絲備用。二、面粉適量，淀粉稍許（為了面皮勁道些、不易 破），加清水?dāng)嚢璩珊隣睿?。三、電餅鐺加熱，不用放油，倒入面糊，稍薄、易熟，烙好待用。四、蔥、姜 、蒜下油鍋煸香，倒入青椒、土豆、木耳、胡蘿卜絲，稍大火翻炒幾下，加醋，再炒兩下，加生抽出鍋既成。五 、把事先煮好的雞蛋扒拉散，與菜一起放入薄餅，一卷一卷，好，菜卷饃，就OK了，好吃看得見(jiàn)，不信試一試， 比早餐店衛(wèi)生又新鮮。

薄軟的圓形外皮,攤好疊放在一起,從蒸汽火鍋里撈出煮好的味道

薄軟的圓形外皮，攤好疊放在一起，從蒸汽火鍋里撈出煮好的味道鮮咸，帶點(diǎn)鹵味且口感豐富菜：豆芽、黃瓜、 面筋放在皮上，還可以加入雞蛋、香腸、鴨蛋等，調(diào)料：辣椒醬、芝麻醬、香菜，也可一同放入其中，一個(gè) 分量十足味道不錯(cuò)的好又來(lái)卷饃就卷好了，吃起來(lái)面皮Q彈勁道，且卷饃中的菜豐富，吃上一個(gè)好又來(lái)卷饃，滿滿 阜陽(yáng)家鄉(xiāng)味道的記憶涌上心頭。

1、面粉150克內(nèi)加入鹽1克拌勻，一邊倒入開(kāi)水35克一邊攪勻成顆粒狀；稍涼后加入涼水25克攪拌2、分次揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜松弛30分鐘。3、取部分面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分割成均勻的小劑子。4、小劑子壓扁，表面刷一層油。5、取另一個(gè)小劑子摞在上面，再刷一層油，再摞一個(gè)（餅想做大一點(diǎn)可摞多個(gè)）。6、搟開(kāi)成圓餅狀（不建議一次摞太多，不容易搟均勻）7、蒸籠布浸水后擰干，鋪在蒸籠內(nèi)，放入搟好的餅；開(kāi)水上籠，蒸約8--10分鐘即可8、稍涼后即可輕松揭開(kāi)，即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制