相對小麥、玉米等品種，大豆的保管難度較大。特別是在高溫高濕的第七儲糧生態(tài)區(qū)，深糧層、大產(chǎn)量的淺圓倉、立筒倉，大豆安全保管更加困難。

大豆儲藏的基本特性

大豆籽粒中蛋白質(zhì)和脂肪含量占60%以上。種皮較薄，孔隙度較大，含有大量的蛋白質(zhì)等親水膠體，具有很強的吸濕和解吸能力。

在相對濕度較高（90%以上）的環(huán)境中，大豆的吸濕能力比小麥和玉米都強。通常認為大豆的安全水分為12.5%，當水分含量大于14%～15%時，豆粒則會變軟，繼而出現(xiàn)霉變等現(xiàn)象，使儲藏品質(zhì)劣變，出油率大幅下降。

鋼板倉儲糧作業(yè)中的粉塵事故在國際上時有發(fā)生，尤其在儲糧“四散”作業(yè)中更應(yīng)引起重視。1998年以來，為適應(yīng)大倉容、高糧堆的儲糧形式需要，以糧情監(jiān)測、機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻為主要內(nèi)容的“四合一”糧食儲藏技術(shù)的集成創(chuàng)新應(yīng)運而生，并得到廣泛推廣應(yīng)用。鋼板倉以其機械化程度高、施工工期短等特點，深受糧食收儲企業(yè)歡迎。

機械通風(fēng)：小麥安全儲存主要是防止糧堆霉變、 發(fā)熱和倉內(nèi)害蟲， 影響的關(guān)鍵因素是糧堆及倉儲環(huán)境的溫度和濕度。采用智能機械通風(fēng)，通過對風(fēng)道的特殊設(shè)計、通風(fēng)時機、溫濕度差、風(fēng)量和交換次數(shù)的調(diào)整，同時兼顧通風(fēng)、熏蒸和谷物冷卻技術(shù)的風(fēng)網(wǎng)設(shè)計，對倉內(nèi)環(huán)境進行控溫、控濕，防止糧食損害的發(fā)生。同時兼顧通風(fēng)、熏蒸和谷物冷卻技術(shù)的風(fēng)網(wǎng)設(shè)計，對倉內(nèi)環(huán)境進行控溫、控濕，防止糧食損害的發(fā)生。

通俗來講，凡是儲存散粒狀物料的圓筒狀構(gòu)筑物均可稱為筒倉，而用鋼板制作的筒倉即稱為鋼板倉。鋼板倉具有對散粒體物體進行接受、貯存、卸出、倒倉等功能，起著平衡生產(chǎn)過程，保證連續(xù)生產(chǎn)，節(jié)省人力，提高機械化程度等作用。鋼板倉大致分為裝配式鋼板倉、螺旋式鋼板倉、焊接式鋼板倉三種。

裝配式鋼板倉

裝配式鋼板倉是在工廠進行鋼板鉆孔，現(xiàn)場采用高強螺栓連接裝配而成的鋼板倉。