隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于自己的衣食住行也越來(lái)越重視，這也間接促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展。當(dāng)下的餐飲企業(yè)像一些酒店、飯店都分為上下兩層甚至更多樓層，各個(gè)樓層分工明確，有的是包廂、有的是后堂廚房等。這樣的模式使得飯店的管理更加方便，也節(jié)約了一些人力物力。但是同時(shí)也暴露了一個(gè)弊端，那就是傳菜，或者運(yùn)輸一些物品時(shí)會(huì)很不方便，而傳菜梯的出現(xiàn)解決了這一難題。傳菜梯是一些餐飲行業(yè)專門(mén)用來(lái)運(yùn)輸食品、物品的小型電梯，自問(wèn)世以來(lái)，受到很多飯店、酒店的歡迎。

　　傳菜電梯的定期檢修要求

　　電梯的定期檢修和日常保護(hù)保養(yǎng)作業(yè)應(yīng)由取得上崗證資格的電梯修補(bǔ)保護(hù)人員擔(dān)任進(jìn)行。

　　根據(jù)不同的查看修補(bǔ)間隔日期和檢修項(xiàng)目?jī)?nèi)容要求，常把檢修作業(yè)分為每周查看、季度查看和年度查看三種。

　　1.每周查看。

　　應(yīng)每周(七天一周期)對(duì)電梯的首要組織和設(shè)備作一次查看，查看其動(dòng)作的牢靠性與正確性，并進(jìn)行要的除塵、清潔、潤(rùn)滑和調(diào)整作業(yè)。

傳菜梯一般可能會(huì)呈現(xiàn)的毛病首要分為以下幾方面，傳菜梯，食梯，餐梯，送飯電梯是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)傳菜梯進(jìn)行光滑，或者是光滑不良引發(fā)的部件滾動(dòng)方位的發(fā)熱燒了傷與抱軸，然后使得滾動(dòng)的零部件損壞被停機(jī)修補(bǔ)。作業(yè)人員沒(méi)能夠按照傳菜梯的日常保護(hù)規(guī)范，按時(shí)的對(duì)電梯進(jìn)行日常檢查和保養(yǎng)，以至于作業(yè)人員不能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)傳菜梯部件的滾動(dòng)、滑動(dòng)和滾動(dòng)部件的磨損，不能及時(shí)的換一些零件形成傳菜梯毛病的發(fā)作。第三種毛病的發(fā)作原因首要是電梯在運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)程中會(huì)發(fā)作一些轟動(dòng)形成了傳菜梯的緊固螺栓的松動(dòng)，而零件產(chǎn)生方位的移動(dòng)，失去了部件的原有精度引發(fā)的毛病。第四種毛病的發(fā)作時(shí)因?yàn)閭鞑颂莸钠胶庀禂?shù)和規(guī)范的平衡系數(shù)相差太多，然后引發(fā)過(guò)載電梯轎廂發(fā)作蹲頂或者是沖頂，使得傳菜梯停運(yùn)。

在選擇電梯生產(chǎn)廠家，更應(yīng)十分慎重，

也可以說(shuō)這是選購(gòu)電梯非常關(guān)鍵的一步，在電梯訂購(gòu)簽合同前，購(gòu)買(mǎi)方一定要對(duì)供貨廠家進(jìn)行審核和考察;而廠家有義務(wù)向買(mǎi)方出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、電梯生產(chǎn)許可證，其所屬施工部門(mén)建筑業(yè)企業(yè)等級(jí)資質(zhì)，安裝安全認(rèn)可證等證明文件，也要求買(mǎi)方人員咨詢供方對(duì)需方售前售后的服務(wù)承諾、保修時(shí)間、了解自己所需產(chǎn)品在實(shí)際使用中的狀況和性能，比如說(shuō)維修使用的專用工具，易損備品備件、供貨周期、廠家對(duì)該類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)量、電梯功能的落實(shí)、投入市場(chǎng)使用量等等，這些都可列入考察內(nèi)容和項(xiàng)目。這些內(nèi)容直接反映了生產(chǎn)廠家綜合實(shí)力和基本生產(chǎn)狀態(tài)。