何首烏的塊根是滋補良藥。據(jù)說，長成人形的塊根人吃了可以長生不老，但世間人形何首烏常有，長生不老之人卻一個也未見。人形何首烏是植物器s官在形成過程中出現(xiàn)的一種有趣現(xiàn)象。炮制的辦法是：用黑豆煮汁，拌首烏片上籠蒸后曬干即可，藥d店內(nèi)均能買到制首烏。這種首烏的塊根形似一個小人兒，有頭臉，有手腳，還有的長有“”和“生s殖器”，更為奇妙的是，有時一挖就是一男一女的一對人形塊根。這樣的塊根在各地不斷被發(fā)現(xiàn)，常當(dāng)成奇聞刊登在報刊、雜志上。有人說，人形何首烏的成因是在塊根幼嫩時用人形的模子罩住，再種入地下，經(jīng)若干年的生長，塊根遂長成人形。但也有人說，人形首烏大多體態(tài)自然，塊根表面生有不少細根，不像是人為所致。因此，它的成因還有賴人們?nèi)ミM一步研究。

何首烏粉

中藥的神奇，在于它的多、效用的奇妙。幾千年來人們與疾病抗?fàn)帲Y(jié)果卻是鮮明的，人們的歷史在繼續(xù)傳承，史書在繼續(xù)書寫，也在持續(xù)的更新，每一種疾病都必有與它對應(yīng)的藥，只待人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)罷了。

首烏，相信接觸過中藥的人，都聽過它，首烏與之青絲有著千絲萬縷的關(guān)系，對于白發(fā)變黑，它就有它的方法了，絕d對比染發(fā)來得更加純d天然。下面就來看看何首烏粉的食用方法。

主要功效：養(yǎng)血滋d陰;潤腸;截瘧;祛d風(fēng);解d毒。主血虛頭昏目眩;心悸;失l眠;肝l陰虛之腰膝酸軟;須發(fā)早白;;遺l精;腸燥便l秘;久瘧體虛;風(fēng)l疹;瘡l癰;瘰疬;痔l瘡

何首烏各種炮制品（生首烏、酒蒸首烏、黑豆汁蒸首烏、清蒸首烏）水煎液體外對金黃色、白色、福氏痢疾桿d菌、宋內(nèi)氏痢疾桿d菌、桿d菌901、桿d菌從桿d菌、乙型溶血性鏈球菌等均有不同程度的.抑制作用，其中生首烏煎劑抗金黃色作用比其他炮制品強，制首烏水煎劑對白色，酒蒸首烏水煎劑和地黃汁蒸首烏水煎劑對桿d菌的抑制作用比其他首烏強。何首烏對流s感病毒有一定抑制作用。此外，何首烏還有減慢心率、擴張冠脈、抗心肌缺血等作用。黑豆又名烏豆，中醫(yī)認為，黑色入腎，黑豆具有較好的補肝d腎、強筋骨、烏須發(fā)的功效，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也認為黑豆?fàn)I養(yǎng)價值豐富，蛋白質(zhì)含量在豆類中最d高，且含有花青素，具有一定的抗d氧化作用。

綜上所述，與何首烏補肝d，益精血，烏須發(fā)，強筋骨功效相關(guān)的藥理作用是促進造血功能，提高機體功能，降s，抗動脈粥樣硬化，保s肝，延緩衰老，影響功能，潤腸等作用。何首烏功效作用的物質(zhì)基礎(chǔ)主要為磷脂、蒽醌類、葡萄糖苷類等成分。4、搭架：苗高30厘米左右時，插設(shè)支架，使莖蔓纏繞向上生長，并及時疏葉整枝，促進植株旺盛生長。何首烏的功效與作用及食用方法

食療價值

蓼科草本植物何首烏的塊根。產(chǎn)于河南、湖北、廣西、廣東和西南等省。秋、冬季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗凈，切厚片，曬干；以黑豆汁拌勻，蒸至內(nèi)外呈黑褐色，曬干用，稱制首烏。

[性能]味甘、澀，性微溫。能補肝d，益精血。

[參考]含蒽醌衍生物大黃酚、大黃素、大黃酸等和羥基蒽醌衍生物；并含卵磷脂、鞣質(zhì)。

能促進紅細胞生成，增強功能，降低血糖；對心肌有興奮作用，能減慢心率，增加冠狀動脈血流量；可降低膽固醇，減輕動脈d硬化；有促進腸管蠕動的作用。

[用途]用于血虛，頭昏目眩，體倦乏力，萎黃；肝d.精血虧虛，眩暈，腰漆酸軟，須發(fā)早白；癥。

[用法]一日10~15g。煎湯，煎膏滋，浸酒，入菜肴等。