食堂廚具設備配置清單大全

食堂廚房主食操作間設備配置清單主要用來制作做飯、煮湯類、炒菜等。

使用設備：雙頭雙尾炒灶、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、六頭煲仔爐、三門電蒸箱、雙層工作臺、爐間拼板、雙開調理柜、單星水池、四門高身雪柜、油網(wǎng)煙罩配氣管、蒸飯柜等。

二、食堂廚房分飯間設備配置清單

主要用于分配餐食用的。

使用設備有：單開調理柜，四格熱湯池柜、保溫暖湯車、單星水池、混水龍頭等。

三、食堂廚房粗加工間設備配置清單

主要用于肉類、蔬果的初步加工和切配。

使用設備有：大斗單星水池、單星盆臺、雙層工作臺、切片機、絞肉機、四層貨架等。

四、食堂廚房清洗間設備配置清單

主要用于廚具的清洗消毒等。

使用設備有：洗碗機用軟水機、高壓花灑、集氣罩、殘食臺、單星污碟臺、潔碟臺、洗頭、高溫消毒柜、碗碟柜等。

另外還有平板車、送餐車、開水器、開水器用濾水器、調料車、收殘車等廚房設備。

找專業(yè)的酒店商用廚房設計公司好處有哪些？

廚房工程項目，設計為本，只有的工程規(guī)劃設計，才可以讓酒店廚房設備充分發(fā)揮需有的效率，更，更環(huán)保節(jié)能。盡管有很多公司早期沒有資金投入設計花費，可是實際操作過程中，發(fā)現(xiàn)自己隨便排列與組合的廚房問題有很多，才又進行酒店廚房設備更新改造，廚房餐廳在我們更新改造之前，就存有排煙系統(tǒng)效果不好，廚房用品輸出功率過大，廚房環(huán)境很不好。一來二去，還比不上在建設前期就進行商用廚房工程設計。

找專業(yè)的酒店商用廚房設計公司好處1

商用廚房工程新項目，不僅是裝好就就行了，比如設備定期維護，保養(yǎng)，是我們通達針對自身所做的工程項目的鄭重服務承諾，碰到售后服務問題，時間內到達現(xiàn)場進行維修。一個優(yōu)良售后服務制度，能讓顧客舒心，沒有顧慮，能夠安心運營，此后不再擔心廚房瑣事。從表層上看來，用戶自身采購設備，隨便找人裝修是劃算，卻將錢用在了看不見的地區(qū)，比如耗能，比如人工。商用廚房工程盡管需要早期資金投入花費較高，卻能夠讓酒店廚房設備，達到其更大使用率。從長期看來，達到的效益是無法估量的。