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廚房排煙工程的規(guī)劃要點(diǎn)

廚房排煙工程在家庭中很少見，但是在餐廳以及酒店就比較常見了，也是必不可少的一項(xiàng)工程。廚房排煙工程的規(guī)劃很復(fù)雜，許多細(xì)節(jié)問(wèn)題不做好，使用的時(shí)分就會(huì)出現(xiàn)許多費(fèi)事?，F(xiàn)在咱們跟著山西排煙管道?了解一下廚房排煙工程的規(guī)劃要點(diǎn)。

1、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房全體補(bǔ)風(fēng)設(shè)備構(gòu)成。

2、廚房油煙排風(fēng)量的確認(rèn)

為了確保凈化作用，確認(rèn)廚房油煙排風(fēng)量視為了確保確保罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。

3、廚房補(bǔ)風(fēng)

由于廚房所在建筑物的格式以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的會(huì)集空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。

防爆清掃口設(shè)備，應(yīng)契合下列要求：

1、當(dāng)選用防護(hù)蓋板時(shí)，蓋板應(yīng)選用厚度大于3mm的鍍鋅或鍍鉻鋼板制造；其外表應(yīng)光亮，設(shè)備應(yīng)緊密；

2、清掃口設(shè)備高度應(yīng)低于周圍地上3～5mm。

3、與工程外部相連的管道的控制閥門，應(yīng)設(shè)備在工程內(nèi)靠近防護(hù)墻處，并應(yīng)便于操作，啟閉靈敏，有顯著的標(biāo)志?？刂崎y門的工作壓力應(yīng)大于1MPa?？刂崎y門在設(shè)備前，應(yīng)逐一進(jìn)行強(qiáng)度和緊密性查驗(yàn)。

4、各種閥門啟閉方向和管道內(nèi)介質(zhì)流向，應(yīng)標(biāo)明明晰、。

廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。

油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響。

如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、廚房排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。