不銹鋼廚具，廚房用具的統(tǒng)稱，因制作材料為不銹鋼而得名。廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 類是儲(chǔ)藏用具；第二類是洗滌用具；碳形成奧氏體的能力約為鎳的30倍，碳是一種間隙元素，通過(guò)固溶強(qiáng)化可顯著提高奧氏體不銹鋼的強(qiáng)度。第三類是調(diào)理用具；第四類是烹調(diào)用具；第五類是進(jìn)餐用具。餐桌椅，食堂餐桌椅，快餐桌椅，飯店餐桌，餐廳家具，不銹鋼餐桌椅，肯德基餐桌椅，家用餐桌椅，文件柜，不銹鋼文件柜，員工儲(chǔ)物柜，水槽，廚房水槽，不銹鋼水槽，廚房設(shè)備，簡(jiǎn)易工作臺(tái)，工作臺(tái)，超凈工作臺(tái)，凈化工作臺(tái)，不銹鋼茶幾，超市貨架，倉(cāng)儲(chǔ)貨架，廚房貨架等等。

奧氏體不銹鋼：在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。鋼中含Cr約18%、Ni 8%~10%、C約0.1%時(shí)，具有穩(wěn)定的奧氏體組織。奧氏體鉻鎳不銹鋼包括18Cr-8Ni鋼和在此基礎(chǔ)上增加Cr、Ni含量并加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素發(fā)展起來(lái)的高Cr-Ni系列鋼。你們看它，主體為框架結(jié)構(gòu)，每一個(gè)框內(nèi)用豎條與斜條交織連接在一起，余下的位置則完全放空，也就是“留白”，讓屏風(fēng)顯得非常通透。奧氏體不銹鋼無(wú)磁性而且具有高韌性和塑性，但強(qiáng)度較低，不可能通過(guò)相變使之強(qiáng)化，僅能通過(guò)冷加工進(jìn)行強(qiáng)化。

在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣），遇冷凝水，形成硫酸、醋酸液點(diǎn)，引起化學(xué)腐蝕以上情況均可造成不銹鋼表面防護(hù)膜的破壞引發(fā)銹蝕。不銹鋼板的耐腐蝕性主要取決于它的合金成分（鉻、鎳、鈦、錳、等）和內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)，起主要作用的是鉻元素。則有的用位于客廳和餐廳之間,既達(dá)到了功能分區(qū)的目的,又保持了二者之間的一種聯(lián)系。鉻具有很高的化學(xué)穩(wěn)定性，能在鋼表面形成鈍化膜。用國(guó)際化學(xué)元素符號(hào)和本國(guó)的符號(hào)來(lái)表示化學(xué)成份，用阿拉伯字母來(lái)表示成份含量：