新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠，包泥皮蛋加工機(jī)械設(shè)備行業(yè)的生產(chǎn)廠家!

新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠前身從事皮蛋加工生產(chǎn)三十五年，有著的皮蛋生產(chǎn)經(jīng)驗，因皮蛋包泥生產(chǎn)工作量大，技術(shù)性強(qiáng)，要求工人熟練程度高，因生產(chǎn)需要，我廠在皮蛋的長期生產(chǎn)過程中發(fā)明了皮蛋包泥機(jī)，并用于實際生產(chǎn)，且在長期的實踐生產(chǎn)的過程中不斷的對機(jī)器的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝不斷的進(jìn)行提高和改進(jìn)，

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康淑芬說，一般無鉛松花蛋都會在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)注“采用無鉛工藝”。目前市場通的松花蛋質(zhì)量良莠不齊，很多產(chǎn)品由小作坊生產(chǎn)，消費者在選購時一定要謹(jǐn)

慎，1好在信譽(yù)較好的超市購買品牌蛋。目前，河北省工商局已將檢測結(jié)果下發(fā)，各級工商部門將責(zé)令經(jīng)銷商暫停銷售不合格產(chǎn)品。

                                   

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因為深知皮蛋包泥生產(chǎn)的工藝和操作流程，所以每生產(chǎn)一臺機(jī)器?；魻柾哌_(dá)沒想到，這段影片竟被CNNGO旅游專區(qū)選入“全球最惡心食物”專題。我們都要嚴(yán)格按照皮蛋包泥的操作流程進(jìn)行試機(jī)，在皮蛋包泥的過程中，要保證蛋品一個破損沒有，那是不可能的，因為加工蛋制品的都知道，即便是再小心，每過一遍手，多多少少的都要有破損出現(xiàn)，而我們在試機(jī)的目的就是將蛋損耗降到1低，每臺機(jī)器的皮蛋破損率控制在千分之一以內(nèi)，才算的上是一臺合格的機(jī)器，我們才會對皮蛋包泥機(jī)進(jìn)行噴漆包裝，對待每一臺生產(chǎn)出來的機(jī)器質(zhì)量都是這樣嚴(yán)格把控，才會有過硬的質(zhì)量贏得顧客滿意

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據(jù)《中國質(zhì)量報》報道，皮蛋新國家標(biāo)準(zhǔn)通過專家審定，有望明年實施。屆時，所有的皮蛋都得采用無鉛加工工藝，否則不準(zhǔn)上市銷售，標(biāo)準(zhǔn)同時對、鎘、鉻的含量也進(jìn)行了限量規(guī)定。據(jù)悉，近年來在各地食品質(zhì)量抽查中，不合格皮蛋總是榜上有名。

一些小作坊式的企業(yè)為使皮蛋在熟后不出現(xiàn)已凝固蛋白再液化的現(xiàn)象，在泡制料液中加入0.2%~0.4%的氧化鉛，皮蛋鉛含量嚴(yán)重超標(biāo)。

皮蛋包泥，是包泥皮蛋生產(chǎn)工藝流程的必須的一道工序，我廠以前從事皮蛋制品加工三十五年有余，在從事皮蛋加工過程中，給皮蛋包泥這道工序，用人工效率太低，一熟練工人一天蛋快的也就四五千枚。因此按照規(guī)定，皮蛋產(chǎn)品理應(yīng)標(biāo)注“兒童不宜食用本產(chǎn)品”和“成人不宜過量食用”等提示語。一個人一天工資卻要60元，這樣算下來每個皮蛋只是包泥的人工費就達(dá)一分多錢，

而用機(jī)器包一個小時就能達(dá)到四五千枚，無形中提高了生產(chǎn)效率降低了生產(chǎn)成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益，

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汪雪蓉博士同時指出，在選購皮蛋時，如果發(fā)現(xiàn)蛋殼的表面有較多的斑點，剝殼后蛋白顏色黑綠或有黑點，則不宜選購。看著屏幕上他晃來晃去，想著他吃過的粥，喝自己這碗里的皮蛋瘦肉粥，粥，有點咸。

　　而在2006年，衛(wèi)婦社發(fā)〔2006〕51號文件中明確指出，為了預(yù)防兒童鉛，應(yīng)避免兒童食用皮蛋。而《產(chǎn)品質(zhì)量法》第二十七條第五

項明確規(guī)定，“使用不當(dāng)，容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說明”。因此按照規(guī)定，皮蛋產(chǎn)品理應(yīng)標(biāo)注

“兒童不宜食用本產(chǎn)品”和“成人不宜過量食用”等提示語。

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材料：鴨蛋、白酒、鹽、黃沙、辣椒

步驟：

（1）用清水認(rèn)真把鴨蛋的外殼洗干凈，徹底風(fēng)干水分（一定要徹底晾干水分哦）。

（2）把高度白酒倒進(jìn)杯子里，然后把蛋放進(jìn)去

（3）讓每個蛋上都充分的粘上白酒

（4）把辣椒倒進(jìn)另外的大碗里，加入黃沙

（5）再加入精鹽，把剛才浸過蛋的白酒也加入，充分的拌均勻

（6）把蛋逐個的放進(jìn)黃沙糊里

（7）讓黃沙糊和蛋混合起來，然后找個干凈的容器密封起來，放在陰涼處保持25天左右

（8）把腌好的蛋洗掉泥沙，放進(jìn)鍋里，加入適量的冷水

（9）煮十五分鐘左右即可食用了