采用先進(jìn)的電子點(diǎn)火和電子火焰監(jiān)測(cè)裝置，打不著火、意外熄火、燃?xì)庥猛甑饶茉?.5s內(nèi)自動(dòng)關(guān)閉氣閥，并發(fā)出聲光，安全可靠。合理地選擇加熱管材質(zhì)是保證加熱管質(zhì)量的前提，對(duì)以后的使用效果和使用壽命起著至關(guān)重要的作用。門(mén)上設(shè)有檢視窗，爐膛內(nèi)裝有照明燈，烘烤過(guò)程一目了然。 適合各種不同尺寸的烤盤(pán)。燃燒生熱。與相同功率配置電烤箱相比，不但可省去電力增容和配電線路所需支出，且耗氣量小，所以具有很好的經(jīng)濟(jì)性。

采用定時(shí)控制裝置.易于操作,比薩烤箱烤制出的比薩非常正宗,具有獨(dú)特設(shè)計(jì)的水平垂直送風(fēng)相結(jié)合的強(qiáng)鼓風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),烤比薩餅機(jī)霧化效果好的特點(diǎn),適于烤制/烹飪各種食物.內(nèi)置中空硼板,由里及外,該板具有吸收熱量快,霧化效果好的特點(diǎn),較高溫度可達(dá)500℃,開(kāi)關(guān)方便,開(kāi)關(guān)方便！是烤制比薩餅的較理想設(shè)備。加熱元件加熱元件的材質(zhì)和拉伸技巧直接影響到烤箱受熱的均勻程度。

烤箱的容量的選擇取決于你的用途。20L以下的烤箱適合家用做一般烤肉、烤菜，但是容量小，火力集中，注意食物未熟先焦；建議35L以上，如若注重品質(zhì)或商用，買(mǎi)更大容量的。紅菱烤箱此款備外形大方美觀、且性能穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、是專業(yè)的用來(lái)烤制各種食品的烘烤設(shè)備、其用途廣泛、得到很多消費(fèi)者的認(rèn)可，從而使比薩餅味道更加美好。發(fā)熱管。曲型發(fā)熱管比直條發(fā)熱管好，散熱面積更大、烤物受熱更均勻；上下管單獨(dú)控溫的烤箱，空間必須足夠大（35L以上），不然上下火接觸存在問(wèn)題；

在了解烤箱和醒發(fā)箱容量的基礎(chǔ)上，可以根據(jù)需要進(jìn)行商用烤箱 醒發(fā)箱的組合，例如兩層四盤(pán)的烤爐可以與12盤(pán)醒發(fā)箱相組合，一層一盤(pán)的烤箱可以和10盤(pán)的醒發(fā)箱組合。這個(gè)就需要我們根據(jù)店鋪面積和使用需求選擇適合自己的。

加熱元件的材質(zhì)和拉伸技巧直接影響到烤箱受熱的均勻程度。

選擇鎳鉻絲元件高溫使用下不易變形，可以長(zhǎng)久使用，受熱均勻。普通加熱管容易變形導(dǎo)致受熱不均，且壽命短。

隔熱架

放在烤箱底部的隔熱架不是標(biāo)配，但如果烤制蛋糕卷的話又是必須需要的配件。根據(jù)自己開(kāi)店做的烘焙品類確認(rèn)隔熱架是否是剛需。