白酒有糊鍋味的解決方法

        首先需要說明的是，白酒糊鍋味產(chǎn)生的原因是兩個，一是發(fā)酵不充分，一是所使用的蒸酒設備部具有自動防糊鍋功能。發(fā)酵不充分的解決方法是更換酒曲，這不僅可以解決糊鍋問題，重要的是提高了出酒率、出酒產(chǎn)量（目前市面上好的酒曲之一，發(fā)酵能力強，出酒品質口味佳，歡迎客戶選購）?，F(xiàn)如今，很多廠商加大力度投入到設備的研發(fā)上面，將現(xiàn)在已經(jīng)成熟的科學技術加入到釀酒設備中去，無論在設計方面還是新技術的使用上都力求能夠提高釀酒設備的低能耗、高產(chǎn)出，保證白酒口感的同時也要保證節(jié)能環(huán)保。另一方方面，釀酒設備具有自動防止糊鍋功能，推薦這一設備的另外一個原因是它是國家專利設備，屬于節(jié)能設備，可以為客戶節(jié)約燃料，極大地降低成本。

其次，設備是采用不銹鋼容器所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品是釀酒進程傍邊備必的釀酒產(chǎn)品，而它的一個特色便是具有良好的密封功能，它能夠確保釀酒的進程的蒸餾功能，然后確保酒的清香味，當然它由于選材的特殊性，也加大了這種產(chǎn)品的穩(wěn)定功能，同時也加大了制酒設備穩(wěn)定功能。夏張釀酒設備廠提供：“聽說有人喝了自制的葡萄酒，眼睛差點瞎了，那我家的自釀酒還能不能喝啊。

而對于釀制白酒的釀酒設備來說，新工藝和陳舊的傳統(tǒng)釀酒設備，設備體積大、占有面積小、價格實惠等優(yōu)勢。所以現(xiàn)在市面上的釀酒設備大多為不銹鋼設備。