農藥殘留的小知識

大棚蔬菜也并非安全

大棚里的濕溫度一般都很高，利于反季節(jié)植物生長的同時也利于害蟲生長。不僅如此，大棚里多數都是同一塊地，連年種同一種蔬菜，違反了傳統(tǒng)農業(yè)中“不重茬”種植的習慣，造成土壤中的同一種病蟲害，有了連年繁殖蔓延的機會。1、清水浸泡洗滌法：先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不過浸泡時間z好不少于10分鐘。如果大棚中不是采用生物防治等安全手段防治蟲害，就必須大量使用農藥來治止害蟲。

1.土豆比紅薯、花生農殘少

紅薯、花生雖然在地下生長，但非常容易生線蟲，而對付這種線蟲的“殺線劑”毒性非常強。相對來說，土豆生蟲較少。

2.圓白菜、大白菜比較安全

圓白菜、大白菜一般在秋季種，距離冬季上市時間較遠，農殘較少。且這兩種菜都是從里向外逐步生長，外層的葉子可能接觸到農藥，所以吃時只需把外層葉子多剝掉幾層即可。

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去除蔬菜農藥殘留的辦法

方法/步驟1:去皮

蔬菜表面有蠟質，很容易吸附農藥。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮后再食用。

方法/步驟2:水洗

一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農藥。

隨著時代的前進，濕度、水分測控技術也在不斷發(fā)展。近年來，國外生產濕度、水分測定儀的企業(yè)紛紛進入中國，占據了市場份額。然而國外的水分測定儀雖在精度、穩(wěn)定性等方面有著一定的優(yōu)勢，但價格昂貴。大量散失的農藥揮發(fā)到空氣中，流入水體中，沉降聚集在土壤中，嚴重污染農畜漁果產品，并通過食物鏈的富集作用轉移到人體，對人體產生危害。鑒于此，近年來國內的許多儀器廠商加強了對水分測定儀的研究和實踐，取得了十分明顯的效益。