番鴨瘦肉率高，特別是黑羽番鴨因其肉質鮮美、風味獨特、野鳥風味而深受消費者喜愛。番鴨可以在水中、陸地、圈養(yǎng)和放牧條件下飼養(yǎng)，生產設備簡單，飼養(yǎng)管理方便。育雛期后，實施草地放牧或就地宿營，大部分采用放牧結合舍飼補飼的方式飼養(yǎng)。番鴨適應性強，耐高溫，病害少，成活率高。一般來說，育雛成活率在95% ~ 98%以上。番鴨養(yǎng)殖管理

(1)生活習慣

(1)它的生產性能在溫暖的天氣不受影響，但在寒冷炎熱的夏季，它的冬季生長性能和產蛋性能受到一定程度的影響。這種生活習慣使番鴨非常適合在中國南方繁殖。

(2)番鴨適合陸地飼養(yǎng)，喜歡在水中游泳，但不擅長長時間在水中游泳。它們適合在陸地上飼養(yǎng)，被稱為“早期鴨子”。

(3)行動緩慢，愛好安靜的番鴨安靜溫順，行動笨拙，不喜歡移動。他們經常不能吃完就站著不動。它躺著，有時一只腳著地，把頭伸到翅膀下，呈“獨立金雞”的形狀。

番鴨喜歡群居生活，適合大群體集約化養(yǎng)殖。有飛行能力的，尤其是雌番鴨，可以飛很短的距離。這種群居性強的母鴨性情溫和，群居性強，成群飼養(yǎng)多只番鴨可獲得良好的飼養(yǎng)效果。鴨子性情暴烈，成熟后會和不同種類的鴨子激烈。番鴨是雜食性家禽，生命力強，耐粗飼，適應性強。它們病害少，對飼養(yǎng)管理環(huán)境適應性強。他們可以在我國的大部分地區(qū)長大。公騾鴨(騾鴨也叫半番鴨，是品種名稱)生長速度快，84日齡時可達5.2公斤，70日齡時可達3.8公斤。為了滿足番鴨快速生長的需要，生產中必須保證營養(yǎng)供應。

在地上養(yǎng)鴨是明智的。應該有足夠的運動場地給番鴨和經常駕駛。

3周齡后，雌雄番鴨的體重差異日益增大。到8周齡時，公鴨的體重可超過母鴨1000克以上。因此，公鴨和母鴨之間的采食量差異也很大。如果公鴨和母鴨繼續(xù)按照統(tǒng)一的營養(yǎng)水平和飼料量混合飼養(yǎng)，母鴨將會營養(yǎng)過剩和浪費，而公鴨將會營養(yǎng)不足，影響其生長發(fā)育。因此，從4周齡開始，鴨應分公、母兩組飼養(yǎng)，以更好地滿足各自生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，從而提高鴨的同質性和商品品質。雄性和雌性應分群飼養(yǎng)，每群100 ~ 300只，每平方米5 ~ 8只。