合理利用峰谷電運(yùn)行

　　在不影響被冷物冷藏質(zhì)量的前提下，冷庫(kù)可以利用夜間“谷價(jià)”運(yùn)行，減少白天制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間，避開白天用電高峰期。目前我國(guó)主要省市制訂的分時(shí)電價(jià)制度峰谷電價(jià)比為3~4∶1，所以可利用蓄冷裝置或調(diào)整開機(jī)時(shí)間，提高“谷電”使用率，降低運(yùn)行成本。

　　合理利用晝夜溫差運(yùn)行

　　我國(guó)地域遼闊，不少地區(qū)晝夜溫差較大。通常海洋性氣候地區(qū)晝夜溫差為6~10℃，大陸性氣候地區(qū)晝夜溫差可達(dá)10~15℃。夜間環(huán)境溫度低，可根據(jù)產(chǎn)品貯藏特性，調(diào)整延長(zhǎng)夜間開機(jī)時(shí)間，由于冷凝溫度相對(duì)較低，有利于冷庫(kù)的節(jié)能。

     速凍庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍1結(jié)的方法。食品在凍1結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰?結(jié)食品的特點(diǎn)是大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍1結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到大的可逆性。

制冷設(shè)備可謂是冷庫(kù)設(shè)備的心臟，負(fù)責(zé)整個(gè)冷庫(kù)系統(tǒng)的運(yùn)作，而冷庫(kù)只是一個(gè)密閉的特定空間，用來(lái)保持特定的溫度，以保證儲(chǔ)存于冷庫(kù)內(nèi)的物品的品質(zhì)，使這些食物或物品處于可以食用或使用的狀態(tài)下，可以調(diào)節(jié)食物的供求關(guān)系，讓不同地區(qū)或國(guó)家之間的食物可以流通，共享，但冷庫(kù)沒有制冷設(shè)備來(lái)供應(yīng)冷氣來(lái)達(dá)到儲(chǔ)存溫度，沒有制冷機(jī)來(lái)配合使用，而冷庫(kù)就失去了應(yīng)有的作用，無(wú)法讓儲(chǔ)存在里面的物品保持質(zhì)量，所以說(shuō)制冷設(shè)備是整個(gè)冷庫(kù)系統(tǒng)的心臟。

 醫(yī)藥冷庫(kù)驗(yàn)證、根據(jù)藥品存儲(chǔ)要求，20℃陰涼庫(kù)設(shè)計(jì)安裝，藥品陰涼冷庫(kù)建造溫度要求冷庫(kù)設(shè)計(jì)情況是：常溫庫(kù)20-30℃，陰涼庫(kù)2-20℃,冷藏庫(kù)2-8℃，儲(chǔ)存相對(duì)濕度35%-75%。醫(yī)藥冷庫(kù)制冷控制系統(tǒng)采用全自動(dòng)微電腦芯片電氣控制技術(shù)，智能溫度控制，庫(kù)內(nèi)溫度在＋2℃～＋8℃范圍內(nèi)自由設(shè)定，全自動(dòng)溫度恒溫，自動(dòng)開關(guān)機(jī)，無(wú)須人工操作，疫i苗冷庫(kù)要保溫效果優(yōu)i秀，冷庫(kù)建造還有防潮效果也較好，確保疫i苗冷庫(kù)的制冷效果。冷庫(kù)門采用電動(dòng)冷庫(kù)門，冷庫(kù)管理人員進(jìn)出的時(shí)候可以及時(shí)有效的開關(guān)門，