廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。廣州千層餅機(jī)廠家報價服務(wù)熱線

   據(jù)史料記載[1]：從原始遠(yuǎn)古的石鏊，原始部落的陶鏊，夏商周青銅鏊，直到李唐時代沿用的鐵鏊子，煎餅鏊子一直是基本平面的鏊面，直到解放后平鏊子才變成煎餅機(jī)。近代使用鏊子生產(chǎn)煎餅代表性的是沂蒙山區(qū)，用山東煎餅為中國革命做了重大貢獻(xiàn)。當(dāng)然山東棗莊滕州的煎餅為臺兒莊大戰(zhàn)和淮役做了堅實(shí)的后備支持。

以豆油、苔菜粉、綿白糖、飴糖等原料調(diào)配成餡。將含有白糖、豆油的面劑包以餡心，搟平后分三等分折疊，反復(fù)多次，后搟成方餅，正面蘸芝麻，貼陶爐壁上烤熟。層次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。做法三千層餅【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，堿適量。

【做法】

1.面粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發(fā)酵面團(tuán)。待酵面發(fā)起，加入適量堿液，揉勻，稍餳。2.將面團(tuán)搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用搟面杖搟成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后從左至右疊起，待用。

3.把劑兩端分別包嚴(yán)，搟成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。

4.待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內(nèi)，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內(nèi)

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其獨(dú)特的制作工藝流程，極富觀賞力，各種配料科學(xué)合理的搭配，營養(yǎng)豐富，品種齊全，口感香脆，令連忘返。班戟爐制作的西方的美味甜點(diǎn)，在國內(nèi)屬于新起行業(yè)，很多城市目前都是市場空白點(diǎn)，其準(zhǔn)確的市場定位，明快時尚的色彩和異國情調(diào)，將成為飲食風(fēng)尚，特色食品的一個亮點(diǎn)，購買燃?xì)獍嚓獱t/電熱班戟爐制作班戟，有著巨大的利潤空間。

開關(guān)

面對煎烤機(jī)的開關(guān)，盡量挑選上、下蓋開關(guān)單獨(dú)控制的，可以分別加熱，也就省事很多。如果不想都加熱，只針對一面加熱，操作時就簡單很多，以免一面都焦了，而另一面還沒熟的尷尬，這樣做出來的餅才不會出現(xiàn)兩種不同熟度。