相關(guān)新聞EBay全球停售[2]

EBay全球停售山梨糖醇在線拍賣公司EBay Inc（EBAY）2012年3月22日宣布，在意大利周末發(fā)生患者服用網(wǎng)購有毒山梨糖醇致死事件后，已在全球范圍阻止在其網(wǎng)站上出售這種產(chǎn)品。而此前，國內(nèi)也曾爆出味千就包裝面過量使用添加劑的報道，味千回應(yīng)稱，2010年1月內(nèi)地機構(gòu)宣布在面制品允許添加山梨糖醇。而該糖醇是具有一定的生理活性的，尤其是在食品行業(yè)中可以防止胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性，如果在濃縮牛乳里面加入山梨糖醇的話，那么會可以將其的保質(zhì)期延長，同時像我們?nèi)粘Ｊ秤玫幕鹜饶c一類的，如果加入糖醇的話，那么可以改變其香味。

早在2011年8月初的時候，曾經(jīng)爆出味千就包裝面過量使用添加劑的報道，當時味千回應(yīng)稱，臨時暫停使用添加劑對業(yè)務(wù)或營運并不構(gòu)成任何重大不利影響。

公告解釋，添加劑山梨糖醇是根據(jù)日本特許經(jīng)營商提供的配方于其面中使用，2009年5月內(nèi)地有關(guān)機構(gòu)起訴該集團在其面料中使用添加劑后，味千已立即停用。隨后在2010年5月，集團被罰款78.66萬元。用作氣相色譜固定液，用于低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物的分離分析。而于2010年1月內(nèi)地機構(gòu)宣布在面制品允許添加山梨糖醇。

山梨醇（Sorbitol），即己六醇，又名山梨糖醇。分子式C6H14O6，與單糖的結(jié)構(gòu)相似，可通過還原葡萄糖上的醛基為羥基來獲得。49山梨糖醇分子結(jié)構(gòu)式山梨糖醇液是含67%-73%D山梨糖醇的水溶液。山梨醇是一種用途廣泛的化工原料，在食品、日化、yi藥等行業(yè)都有極為廣泛的作用，可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時具有多元醇的營養(yǎng)優(yōu)勢，即低熱值、低糖、防qu齒等功效。

山梨醇Sorbitol，分子式C6H14O6，分子量182.17。山梨醇具有令人愉快的清涼甜味，其甜度約為蔗糖的0.6-0.7倍

，1g山梨醇在人體內(nèi)產(chǎn)生12.56KJ熱量。在食品生產(chǎn)中按需要添加。

2.食用后不致qu齒，不被人體消化吸收，不會升高人體血糖、含量，不刺激胰島素的分泌，山梨醇尤其是結(jié)晶山

梨醇已廣泛用于口香糖、洋參han片、清涼han片、鈣片、開塞露、t尿食品等的生產(chǎn)。

3.山梨醇具有優(yōu)良的保鮮、保香、保色、保濕性能和乳化功能，有“代甘油”之稱，可使蛋黃派、鮮奶油、牙膏、化

妝品、等產(chǎn)品保持水分、香味、色澤和新鮮度，幾乎所有使用甘油或丙二醇的領(lǐng)域都可以用山梨醇來替代，甚至

能取得更好的效果；結(jié)晶山梨醇還具有良好的可壓縮性，廣泛用作藥片的載體。