黃花菜別名萱草，又叫金針菜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種微生素，我國(guó)南北方都有栽種。黃花菜采收后要立刻停止蒸燙、脫水、枯燥。由于黃花菜采收期正值陰雨高溫時(shí)節(jié)，如只用自然曬干，就會(huì)有很多黃花菜由于天氣緣由沒(méi)有及時(shí)烘干，形成質(zhì)量降落，以至?xí)l(fā)作霉變，形成很大的經(jīng)濟(jì)損失。因而，對(duì)黃花菜停止人工干制和選擇合理的干制工藝及烘干設(shè)備，對(duì)黃花菜消費(fèi)具有重要的意義。

青花椒的成熟的時(shí)期果皮顏色為青綠色，一般果皮的縫凸起來(lái)的時(shí)候，跟稍微有點(diǎn)裂開(kāi)的時(shí)候這個(gè)說(shuō)明已經(jīng)成熟了，一般的采摘時(shí)間是在立秋或者是處暑前后，這個(gè)時(shí)候是花椒的果實(shí)成熟期，采摘的時(shí)候可能會(huì)聞到很香的麻香味，向花椒這樣帶刺的樹(shù)，一般是要小心在小心，如果不小心扎到的手指的話，那很長(zhǎng)的刺又硬又利，可能會(huì)痛好多天。

       傳統(tǒng)的青花椒曬干法：傳統(tǒng)的方式都是人工晾曬，這種方式需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，一般是要6-10天左右，需要每天把花椒集中起來(lái)放到太陽(yáng)好的地方晾曬，或者是陰涼的干燥的地方陰干，如果說(shuō)天氣不好下雨的陰天的天氣的話就會(huì)出現(xiàn)很大的問(wèn)題并且會(huì)造成很大的損失，所以說(shuō)現(xiàn)在基本采用青花椒專(zhuān)用的花椒烘干機(jī)的方式去烘干花椒。

       青花椒烘烤的方法：花椒采搞好之后，就要進(jìn)入下一步的烘烤，利用花椒烘干機(jī)來(lái)烘干青花椒對(duì)時(shí)間跟溫度要把握有很?chē)?yán)格的要求，剛開(kāi)始烤的時(shí)候需要把烘干房里面的溫度控制在50-60度左右，直到2-3小時(shí)之后就要把溫度升到80度左右，然后在烘烤上8-10個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，烘烤的過(guò)程也是要十分注意的，排濕跟翻篩的話也很重要，等到花椒里面的水分小于百分之十左右的話就說(shuō)明可以啦。

無(wú)花果屬漿果，不易貯藏，更難于運(yùn)輸，適合就地就近銷(xiāo)售和加工，這給缺乏加工技術(shù)的果農(nóng)提出了一個(gè)新的課題。為了使無(wú)花果這一寶貴資源得到有效的開(kāi)發(fā)和利用，近幾年，我們進(jìn)行了無(wú)花果的深加工研究，現(xiàn)將低糖無(wú)花果果脯的加工技術(shù)介紹給大家。

　　工藝流程

　　無(wú)花果挑選→清洗去柄→護(hù)色、硬化→糖煮→浸糖→瀝糖→調(diào)整風(fēng)味→擺盤(pán)→烘烤→下盤(pán)→回潮→包裝→成品。

　　操作要點(diǎn)

　　１．無(wú)花果的挑選。應(yīng)選擇８成熟，無(wú)機(jī)械傷、無(wú)腐爛的無(wú)花果。成熟度不夠，風(fēng)味欠佳；過(guò)熟，無(wú)法加工。

　?。玻o(hù)色、硬化。用０．３％的亞（或焦亞硫酸鈉）加上０．２％的氯化鈣溶液浸２～３小時(shí)。

　?。常侵?。這是本技術(shù)的關(guān)鍵。

　?、僖驘o(wú)花果含酸量很少，所以在糖煮之前，在３０％糖液中，必須加入０．５％的檸檬酸，在夾層鍋中煮沸１５分鐘，將糖液進(jìn)行轉(zhuǎn)化，以防止產(chǎn)品返砂。

　?、趯o(wú)花果與糖水的比例按２∶３的量，加到夾層鍋中煮制，直到大火煮沸，用木槳輕輕攪動(dòng)，以使煮勻。然后隔段加４０％的冷糖液和白砂糖，煮沸時(shí)間約４０分鐘。此時(shí)，觀察到無(wú)花果有一定的透明度，終糖液的濃度為４０％。

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玫瑰花烘干機(jī)玫瑰花高溫烘干機(jī)熱泵干燥機(jī)適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工、、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干生產(chǎn)線用。

玫瑰花的加工，有自然干制和機(jī)械干制兩種方法。