保養(yǎng)方法

   上班前將各加油口注上機油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油，缺油應(yīng)加機油。

    每班停機時關(guān)掉空氣開關(guān)，如長期不用，在停機時將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外，并在進料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動三分鐘，保持筒鍋內(nèi)有油，確保筒內(nèi)不生銹。

    如發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)破損，將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達上或補上12目篩網(wǎng)即可。

    長期不使用，重新使用時先開空機轉(zhuǎn)10～15分鐘，把原存的雜物清除出來，并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。

    升溫時必須轉(zhuǎn)動機器，關(guān)閉電爐，機器還需轉(zhuǎn)動5～8分鐘。

    煤加熱的（每班停機后將爐火熄滅，可采用濕煤封爐并確保第二班開機前爐內(nèi)不得有火）。爐火熄滅或封爐后機器同樣需轉(zhuǎn)動5～8分鐘。

炒貨機在應(yīng)用全過程中必須常見問題 1.炒貨機購買進家后，置放穩(wěn)定，查驗變速器并加機油。 2.為了更好地您的人身安全請接上接地線，查驗工作電壓是不是一切正常，不然機子工作中起來就非常容易烤壞電機。 3.轉(zhuǎn)動倒順開關(guān)，試一試設(shè)備運行一切正常后，再開啟加溫控溫。 4.所炒瓜子、花生仁等物料該選勻稱，選好備用。 5.打火后炒貨機運行，添加一定量的或細碎石子（清理過的），提溫至發(fā)燙（50度上下），隨后將所炒物料倒進在其中開展炮制，炒成物料即將變黃時，就可以出鍋（也可依據(jù)自身的工作經(jīng)驗，嘗一嘗，變脆時出鍋）。 6.出鍋時，倒順開關(guān)從“順”搬到“停”，控住幾秒鐘后，再從“停”搬到“倒”，搬得快了非常容易導致機子再次順轉(zhuǎn)，貨倒不出來，還非常容易烤電機。 7.炒貨機干果炒貨時，停戰(zhàn)，這時候不必馬上關(guān)機，讓機子再次旋轉(zhuǎn)二十分鐘上下，不然會因為機子溫度過高，易造成形變，危害您的應(yīng)用。

關(guān)于全自動炒貨機休息的問題，其實較好的一個方式，還是工作了三四個小時后，那就應(yīng)當要讓機器休息一會，這樣有兩個好處：

1、休息時機器內(nèi)部的電機可以得到休息，這樣也就能夠增加電機的壽命。

2、機器本身的熱量，也能夠得到緩解，從而使得機器本身，可以得到徹底地休息，以便于接下來的工作。

當然還有一個很重要的問題，那就是不能讓全自動機在有陽光的地方操作，這樣會使得機器的熱量增加，從而導致機器的熱度增加，損耗機器的壽命。平時只要多加注意，還要對機器進行恰當?shù)谋ｐB(yǎng)，這些保養(yǎng)方法，說明書里都有，只要按照說明書一步一步來，這樣可以讓機器使用起來更加順暢。

控制好炒鍋的轉(zhuǎn)速，炒板栗的時候，板栗和板栗之間會出現(xiàn)碰撞等情況，當鍋體的攪拌速度/滾筒鍋體的轉(zhuǎn)速過快的時候，板栗和板栗之間的碰撞摩擦就會加倍，這時候就會出現(xiàn)板栗炸開這種情況。為了避免這種情況，炒板栗的時候，機器的攪拌速度/轉(zhuǎn)速，一定要適當；

當溫度過高的時候，板栗內(nèi)部的水分會加快蒸發(fā)并膨脹，這時候板栗就會發(fā)生炸開，所以炒板栗的溫度一定要控制好。炒貨機為了炒板栗時避免炸開較好的辦法就是：給板栗開口、調(diào)整好機器的轉(zhuǎn)速(攪拌的速度)、控制好炒板栗的溫度和火候，當然還有一個很重要的就是機器。