透風(fēng)設(shè)備的工作點應(yīng)接近點

透風(fēng)設(shè)備進、出口的噪聲級是透風(fēng)理、風(fēng)壓曾加而增大。因此，設(shè)計透風(fēng)系統(tǒng)時，應(yīng)盡量減少系統(tǒng)的壓力損失。當(dāng)透風(fēng)系統(tǒng)的總量和壓力損失較大時，可將其分為小系統(tǒng)。

透風(fēng)設(shè)備的工作點應(yīng)接近點。統(tǒng)一型號的透風(fēng)設(shè)備效率越高，噪聲越小。為使透風(fēng)設(shè)備的運行工況點保持在透風(fēng)設(shè)備的區(qū)，應(yīng)盡量避免用閥門進行工況調(diào)節(jié)。如必需在透風(fēng)設(shè)備壓出端設(shè)閥門時，其設(shè)置的位置是距透風(fēng)設(shè)備出口1m處。它能使2000Hz以下的噪聲降低。在透風(fēng)設(shè)備進口處氣流應(yīng)保持平均。

留意透風(fēng)設(shè)備與電念頭的傳動方式。采用直聯(lián)傳動的透風(fēng)設(shè)備噪聲小，用聯(lián)軸器的次之，用沒有接縫的三角皮帶傳動的稍差。透風(fēng)設(shè)備應(yīng)配用低噪聲的電念頭。

氣流在管道內(nèi)的流速不宜過高，以免引起再生噪聲。確定管道內(nèi)氣流流速應(yīng)根據(jù)不同要求按有關(guān)劃定選取。

廚房設(shè)備安裝的施工規(guī)范

吊柜的安裝應(yīng)根據(jù)不同的墻體采用不同的固定方法，后襯掛板長度應(yīng)為吊柜長度減去100毫米，后襯掛板長度在500毫米以內(nèi)的使用2個加固釘，在800毫米以內(nèi)的使用3個加固釘，加固釘長度不得短于50毫米，安裝時應(yīng)先調(diào)整柜體水平，然后調(diào)整合頁，保證門扇橫平豎直;吊柜高度應(yīng)為吊柜底板距地面l500毫米以上，上方需加裝飾線板時，應(yīng)保證裝飾線板與柜體、門扇垂直面水平，兩組吊柜相連，應(yīng)取下螺絲封扣，用木螺絲相連，并保證兩吊柜柜體橫平豎直，門扇縫隙均勻。

底柜安裝應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕，保證各柜體臺面、前臉均在一個水平面上，兩柜連接使用木螺絲釘，后背板通管線、表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔，以便躲讓有關(guān)設(shè)備，孔側(cè)不得出現(xiàn)鋸齒狀。

小間距煤氣管道電線明敷(無保護管)

電線或電氣設(shè)備名稱小間距煤氣管道電線明敷（無保護管）100電線（有保護管）50熔絲盒、電插座、電源開關(guān)150電表、配電器300電線交叉20

（1）特殊情況室內(nèi)煤氣管道必需穿越浴室、廁所、吊平頂（垂直穿）和客廳時，管道應(yīng)無接口。

（2）室內(nèi)煤氣管不宜穿越水斗下方。當(dāng)必需穿越時，應(yīng)加設(shè)套管，套管管徑應(yīng)比煤氣管管徑大二檔，煤氣管與套管均應(yīng)無接口，管套兩端應(yīng)伸出水斗側(cè)邊20－20mm。

（3）煤氣管道安裝完成后應(yīng)作嚴密性試驗，試驗壓力為300mm水柱，3分鐘內(nèi)壓力不下降為合格。

（4）燃具與電表、電器設(shè)備應(yīng)錯位設(shè)置，其水平凈距不得小于500mm。當(dāng)無法錯位時，應(yīng)有隔熱防護措施。

（5）燃具設(shè)置部位的墻面，為木質(zhì)或其他材料時，必須采取防火措施。

（6）各類燃具的側(cè)邊應(yīng)與墻、水斗、門框等相隔的距離及燃具與燃具間的距離均不得小于200mm。當(dāng)兩臺燃具或一臺燃具及水斗成直角布置時，其兩側(cè)進離墻之和不得小于1.2m。（1）燃具靠窗口設(shè)置時，燃具面應(yīng)低于窗口，且不小于200mm。

商用廚房設(shè)備的種類愈來愈多。在其中，大部分廚房設(shè)備是煤氣灶，功率大的電加熱器設(shè)備和食品工業(yè)設(shè)備。因而，廚房中有大量的明火，而且將存有很多潛在性的安全風(fēng)險。賓館廚房設(shè)備的安全生產(chǎn)事故在日常生活中經(jīng)常發(fā)生，安全工作對策，方式 和管理制度的制訂至關(guān)重要。怎樣制訂合理的安全性防范措施，清除潛在性的安全風(fēng)險。

1、廚房中的汽車油箱必須一起管理方法。汽罐務(wù)必與燈和用火等高溫表層分離，以避免 汽罐高溫烤制，這很有可能會造成可燃氣體泄漏并造成火災(zāi)事故。廚房的爐子應(yīng)安裝不在燃原材料上，并與物保持良好的間距，以避免 點燃物。

2、廚房中的全部設(shè)備都必須定期維護，尤其是每日必須查驗天燃氣管道和閘閥，以避免 泄漏。假如發(fā)覺汽體或然料泄漏，先要關(guān)掉閘閥，并立即開展自然通風(fēng)，禁止應(yīng)用用火來起動電源總開關(guān)。

3、針對廚房中應(yīng)用的各種各樣灶具，應(yīng)挑選經(jīng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗單位檢測達標(biāo)的商品，不可便宜挑選不過關(guān)的家用電器。另外，應(yīng)嚴苛依照要求實際操作這種設(shè)備，以避免 產(chǎn)生安全事故。

4、商用廚房設(shè)備應(yīng)配備防火布，以澆滅各種各樣鍋中火災(zāi)事故。除此之外，廚房應(yīng)配備一定總數(shù)的ABC滅火器，并應(yīng)置放在顯著的地區(qū)以便有備無患。

5、油炸食物時，鍋中的油不可超出鍋的三分之二，應(yīng)留意避免 水珠和碎渣掉下鍋中，進而使植物油外溢并起火。另外，加溫發(fā)動機油底殼時要應(yīng)用濕熱的火。過多的防火安全和高水溫很有可能會造成發(fā)動機油底殼起火。

6、商業(yè)服務(wù)酒店餐廳廚房設(shè)備周邊的墻面和通風(fēng)柜應(yīng)每日清理，通風(fēng)管道應(yīng)少每六個月清理一次。

7、每日收盤前通告安全部開展安全消防查驗。

8、操作工應(yīng)在離去以前立即關(guān)掉全部和汽柴油閥，并斷開和明火。