表皮不酥脆——風干有“距離”

一次制作吊爐雞脖子時，我們感覺烤出來的原料有的皮不酥。九寶油煙凈化器，凈化效果高達98%以上，目測無煙，有效凈化油煙，是經(jīng)營餐館的好助手，是保護健康的好幫手。研究了很久以后，我們發(fā)現(xiàn)是風干過程出了問題，雞脖子掛上脆皮水后，掛在通風處風干，但是有些原料彼此緊挨著，這樣風干的效果就不明顯，成品自然有的酥脆、有的不酥，正確的風干方式是保持原料間的距離在10厘米左右。

口感較韌——烤時刷雞油

烤后的成品表面特別干，甚至有些發(fā)韌，無疑是烤制時原料水分溢出造成的。為了保持水分并補充油分，我們在烤制過程中都要給原料刷油，用雞油，起到滋潤原料的效果。

家用燒烤爐因其獨特的制作工藝，采用旋轉(zhuǎn)式電烤肉機加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，自動燒烤爐佐以沙拉菜、配料裝入面餅中制成的。研究人員表示，燒烤前先把肉類放啤酒里浸泡一段時間，是減少致ai物產(chǎn)生的有效手段?？梢曅詮?，家用燒烤爐現(xiàn)場制作，成為各國街頭休閑快餐設備主流之一。現(xiàn)在小吃設備越來越多，無煙燒烤爐價格可能讓您無從選擇。我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)無煙燒烤爐,燒烤爐的生產(chǎn)廠家，是集設計，安裝，開發(fā)，生產(chǎn)，貿(mào)易于一體的企業(yè)。

而我自己做零售則是跳過了中間商，直接把產(chǎn)品銷售給了使用者。選擇靜電式無煙凈化燒烤車的四個理由本燒烤車是由燒烤界美食界知名人士研制而成，該車可以任意活動，使用輕便快捷，功能齊全。尷尬的是這樣省掉了一環(huán)，但價格并不便宜。和消費者想的不一樣：省掉了中間商賺差價，應該價格便宜啊。作為廠家我們考慮的是：中間商都是批量訂購我們的燒烤網(wǎng)，比如說2000片，加工成本可以平攤到這2000片中，所以每個的成本并不高，但如果只生產(chǎn)一片定做的燒烤網(wǎng)，機器調(diào)試，安排工人生產(chǎn)的時間，以及運費，都要加進這一片定做的燒烤網(wǎng)里去，所以價格會高很多。

考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此在選購時考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，建議如果是戶外燒烤，可選擇折疊式的燒烤爐。

是否配置溫度計。有些對食物質(zhì)量要求較高的人，通常會留意燒烤溫度和時間，如果燒烤爐配置有溫度計，就可以方便這一類人，否則如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣很難把握住火候和時間。