醋酸鈉的用途

用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。醫(yī)yao制劑：在堿性li尿劑、黃體同酮甲狀腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸納等制造時用。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色改善風(fēng)味時使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲ji纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動物膠的交聯(lián)劑。

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醋酸鈉分子式.分子量.在DNA抽提中起什么作用 

醋酸鈉的作用主要是促進DNA沉淀。pH4.8的醋酸鈉溶液降低了反應(yīng)混合物中的pH值，起到中和作用，從而染色體DNA或質(zhì)粒復(fù)性、并聚集成不可溶的網(wǎng)絡(luò)狀聚合物。同時高濃度的醋酸鈉亦會引起蛋白質(zhì)-SDS復(fù)合物和高分子量的RNA分子發(fā)生沉淀。

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制取醋酸鈉怎么做

先用白醋和純堿(Na2CO3)或小蘇打(NaHCO3)反應(yīng)即可以得到醋酸鈉的水溶液，再用破碗小心的加熱蒸發(fā)，邊加熱邊攪拌，可以得到無shui醋酸鈉!若你用的食醋中含有較多色素，則可以先用活性炭(木炭)去進行脫色處理!