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烘干房干制菊花工藝:
1、升溫階段:將裝好菊花的托盤,平整的放入烘干房,注意菊花不能重疊擺放。關閉房門,啟動熱泵主機,主機產生的熱風輸送至烘干房內,逐漸將烘干房內溫度加熱至50度,大約需要1個小時,之后開始初步烘干階段,此后需要注意查看烘干房內濕氣大小,大約2~4個小時后,可以開始排濕(主機會自主啟動排濕),每次排濕大約2分鐘左右,排濕后烘干房內溫度會有所下降,熱泵主機會再次主動供熱,直至達到預定溫度。
2、恒速干燥排濕階段:應分高濕低溫、中濕中溫兩個階段。 高濕低溫段,溫度小于50度,范圍40度~50度,避免高溫高濕造成菊花顏色的變化,觀察菊花表面水汽變化,隨時排濕,這段時間應在3~3.5小時。 中濕中溫段,溫度小于60度,范圍50度~55度,此段排濕可以適當打開進風閥門,適當關閉回風閥門,根據(jù)濕氣多少合理調整。
3、降速定型階段:也稱為低濕高溫段,此段溫度55度~60度,前期不宜超過55度,后期不宜超過60度,此階段時間較短,大約1~2小時即可。
菊花茶制作工序
菊花中含有多種微量元素,常被人們作為營養(yǎng)茶品飲用。菊花茶的制作需要經過鮮花采摘、晾曬、烘培等工序,才可以制作而成菊花茶。
1,采摘:菊花應分批采收,以花瓣中心(管狀花)2/3開放時為適采收期。全開放的花,不僅香氣散逸,而且加工后易散,色澤亦差。
2,晾曬:傳統(tǒng)的日曬、陰干等干燥方法指將物料散在日光下,通過日曬、風干等的形式來降低物料含水率的干燥方法。
3,烘焙:自然干燥不需要特殊設備,但由于自然干燥完全依賴于自然環(huán)境的好壞,在陰雨潮濕天氣不能進行正常干燥,生產的連續(xù)性差、不可預測性大,干燥環(huán)境不能根據(jù)被干物料的特性進行人為的控制,干燥時間長,干燥過程中衛(wèi)生條件差,產品在干燥過程中易受到污染,干燥后產品質量得不到保證等缺點。既然傳統(tǒng)烘干有這么多的弊端,所以就要使用菊花烘干機來實現(xiàn)菊花的干燥,用菊花烘干機的話可以大批量連續(xù)24小時的烘干,不需要看天氣的好壞,而且烘干出來的菊花效果好、干凈衛(wèi)生。
菊花烘干房
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