一、灰塑材料的制作：

1、制作草根灰：先把干稻草截至4－5厘米長，用水浸濕，然后放入大容器（大缸、大桶等）內(nèi)，鋪至約5厘米厚，在上面鋪一層石灰膏，并將下層稻草全部覆蓋。如此類推，一層稻草一層石灰膏地往上添加，直至達(dá)到每次雕塑所需用量。

灰塑是廣東傳統(tǒng)建筑特有的室外裝飾藝術(shù)。它以石灰為主要材料，拌上稻草或草紙，經(jīng)反復(fù)錘煉，制成草根灰、紙根灰，并以瓦筒、銅線為支撐物，在施工現(xiàn)場塑造，待干后再涂上礦物顏料而成。

集中了嶺南古建筑藝術(shù)的精華，被譽(yù)為“桂殿蘭宮”。同時，整座廟宇造型各異，有方形、八角形，也有覆盆狀的。柱子有石柱、木柱，柱的截面有方形、八角形、圓形，也有轉(zhuǎn)角柱。 仁威廟中的木雕、石雕、磚雕都各有特色，工藝亦十分精湛。此道工藝必須在完成上一步驟（上色灰）后的同一天進(jìn)行，因為要保持灰塑雕塑本身的適當(dāng)濕度，讓其充分吸收各種色彩的顏料。陶塑、灰塑工細(xì)勁秀，具有濃郁的嶺南地方特色和風(fēng)格，仿如陳家祠，給人留下深刻的印象。廟內(nèi)還有碑記多塊。

崔氏大宗祠又稱山南祠、崔氏始祖祠，位于南海區(qū)沙頭鎮(zhèn)城區(qū)內(nèi)。宗祠坐北向南，面闊五間、縱深五進(jìn)，有108個門口，現(xiàn)存有牌樓式的頭進(jìn)、牌坊及廂房。

崔氏宗祠前后經(jīng)過了多次維修。1985年的維修由于種種原因，未能完全按“不改變wen物原狀”的原則進(jìn)行修繕，破壞了原建筑的形制與原貌。為恢復(fù)“山南祠”以前的原貌，南海區(qū)zheng府特?fù)芸?0萬元再次quan面維修，完全按照wen物修繕“不改變wen物原狀”原則，保留瓦面和瓦脊，頭進(jìn)后座的混凝土梁架、混凝土柱則更換成木梁架、石柱，后加的４條混凝土柱予以拆除，梁架和額枋按原貌直接支撐在磚墻上，剔除地面覆蓋紅色水磨石米，以恢復(fù)其歷史原貌和形制。主要有早占春魁、福祿圖、迎春圖、大壽圖、鳥鳴圖、東方紅日、晚霞西照等等。日前，崔氏大宗祠修繕工作已經(jīng)完畢，將于2004年底與曹氏大宗祠一起驗收。

崔氏乃 本鎮(zhèn)di一大姓