關(guān)于益生菌 ?  益生菌（probiotics）是指具有改善宿主腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用達(dá)到提高宿主健康水平和健康佳態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物，簡而言之就是對人體有益的細(xì)菌。   

     腸道菌群失衡  100兆細(xì)菌里面有三個陣營：有害菌、中性菌、有益菌。三者在體內(nèi)有一個特定的平衡，打破這個平衡，一系列疾病就來了。如果腸道菌群失去平衡，就會出現(xiàn)腹瀉、過敏、胃口不佳、疲憊、低等病癥。一歲以上的寶寶對于此階段的孩子來說，可以適當(dāng)飲用含益生菌的酸奶。根據(jù)定義，益生菌是“微生物，當(dāng)以足夠量使用時，對宿主健康有益處。

      常見益生菌主要指兩大類乳酸菌群：一類為雙歧，常見的有嬰兒雙歧、長雙歧、短雙歧、青春雙歧等；另一類為乳，如嗜酸乳、干酪乳、鼠李糖乳、植物乳和羅伊氏乳等。應(yīng)用于人體的益生菌有雙歧、乳、芽孢和酵母菌等。從安全性考慮，目前工業(yè)用益生菌主要來源于健康人體、動物和傳統(tǒng)食物（發(fā)酵乳制品、泡菜、納豆等發(fā)酵食品）。      益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮良好作用的有益活性微生物的總稱而益生菌對我們的身體健康有著至關(guān)重要的作用。如果服用這些產(chǎn)品一段時間后，如果感覺胃腸功能有改善，一定要同時改善飲食習(xí)慣，適量運動。

        益生菌，也稱為原生物素或生菌素，是一種對被寄生的物體有利的活性微生物。一般來說，它定植在生殖系統(tǒng)、腸道系統(tǒng)中，可有效均衡被寄生物體體內(nèi)的微環(huán)境，其主要有乳酸菌、革蘭氏陽性球菌、雙歧菌等等幾種類別。在細(xì)胞中，益生菌能巨噬細(xì)胞，它可以吞噬和殺滅多種病原微生物，同時誘導(dǎo)其釋放兩種----壞死因子（TNF-α）和白細(xì)胞介素6號（IL-6）。就現(xiàn)在來說，國際上研究的功效強大的產(chǎn)品大多是由上述幾種微物質(zhì)所構(gòu)成的復(fù)合活性益生菌，并且這些被普遍運用于食品、工業(yè)、農(nóng)業(yè)以及人體健康等方向中。

         自90年代初以來，形形色色的“益生菌”類風(fēng)靡了整個世界。與此同時，“益生菌”的研究業(yè)已成為國際上的熱門研究課題。何謂益生菌？國際營養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌系一種對動物有益的細(xì)菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。  在國外已開發(fā)出數(shù)以百計的益生菌保健產(chǎn)品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的、、、粉末劑、抑菌噴劑等等。補充益生菌和益生元其實都是有利于腸道菌群均衡的，可以根據(jù)情況，選擇一種或兩種同時來補充。針對人研究的不多，國內(nèi)對益生菌的認(rèn)知度還不是很強，這使得益生菌的產(chǎn)品線應(yīng)用還不是很廣泛，因為存活率就是一大技術(shù)難題。