原漿酒的獨(dú)有特性

原漿酒無(wú)勾兌人工酒精，酒中的酒精度是大米中的糖份經(jīng)微生物發(fā)酵后轉(zhuǎn)化而來(lái)的。故飲用該酒，不但無(wú)酒精的刺激性，而且飲后口中無(wú)酒氣，非常高雅文明。

原漿酒不僅原料全部是綠色無(wú)污染的食品及天然山泉水，而且生產(chǎn)技術(shù)也采用無(wú)污染綠色生物發(fā)酵釀造，不勾不兌，無(wú)任何添加劑、香料、香精等，工藝獨(dú)特，此屬全國(guó)首創(chuàng)，完全符合國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，堪稱綠色健康的生態(tài)酒。

夏天可以暢飲的白酒原漿酒可以在加冰、冰鎮(zhèn)、冷藏的情況下飲用，而且因?yàn)樗怯么竺揍勗斓脑瓭{酒，在冷飲的情況下不但不傷胃，而且更加醇厚濃郁。在炎熱的夏天喝上一口，猶如一道清泉沁入心脾，冰清玉潔，尤其是用雪碧、綠茶等飲料調(diào)制后再加入冰塊，酷夏焦躁時(shí)，豪飲一口，滌心蕩肺，清涼透頂，比啤酒還爽。內(nèi)蒙古原漿酒的收藏價(jià)值當(dāng)代原漿白酒可以說(shuō)是具有收藏價(jià)值的白酒之一，因?yàn)樵瓭{酒是中國(guó)歷史最為悠久的白酒，經(jīng)歷了中國(guó)白酒是起源和發(fā)展。

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白酒瓶設(shè)計(jì)需具備極強(qiáng)市場(chǎng)觀察力

白酒需要什么樣的包裝？這確實(shí)是個(gè)值得動(dòng)一番腦筋的問(wèn)題。為什么？白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。因?yàn)榘拙频陌b適當(dāng)與否將直接影響它的認(rèn)知率、鋪貨率直至市場(chǎng)占有率，這不是夸大其詞。如果一個(gè)廠家生產(chǎn)的新品牌價(jià)位在50元左右，假如該產(chǎn)品采用很高的檔的瓷瓶包裝，外邊再加上錦盒，說(shuō)句良心話，作為消費(fèi)者誰(shuí)都不會(huì)去買這樣的酒，因?yàn)橄M(fèi)者心里有桿秤呀，一瓶白酒才50元，而包裝成本差不多占去一半，那么白酒的品質(zhì)肯定大打折扣，是買酒還是買包裝？當(dāng)然，終會(huì)放棄選擇這個(gè)有“水分”的品牌。

現(xiàn)在還很流行一種包裝，整個(gè)一透明玻璃瓶，外邊用類似牛皮紙張包裹，再于瓶口處拴上根麻繩。剛面市時(shí)讓消費(fèi)者覺(jué)得這類酒很另類而躍躍欲試，然而時(shí)間稍久，再加上一些不到位的模仿，某些品牌使用這種包裝甚至給人一種粗制濫造的惡劣形象，終包裝策劃成了噱頭，產(chǎn)品被麻繩吊的死。而且原漿酒的營(yíng)養(yǎng)性優(yōu)勢(shì)也很明顯，飲酒助興的同時(shí)還能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。

白酒中的辣味

辣味，并不是屬于味覺(jué)，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺(jué)。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛覺(jué)神經(jīng)纖維所致。適當(dāng)?shù)睦蔽队惺故澄毒o張、增進(jìn)食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。白酒中的辣味物質(zhì)主要代表是醛類。如糠的醛、乙的醛、乙縮醛、丙的烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊的醇、丙的酮、甲酸乙的酯；乙的酸乙的酯等物質(zhì)。白酒行業(yè)近來(lái)十分熱鬧，年份酒的熱潮未過(guò)，已有不少企業(yè)大肆炒的作原漿酒。