吃芝麻固然是對頭發(fā)好，但是吃多了會(huì)加速禿頭。黑芝麻吃過多會(huì)，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

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東旭糧油分享下黑芝麻的作用：

黑芝麻可以補(bǔ)鈣高手，黑芝麻中的鈣含量也比較高，每100克黑芝麻中含有612毫克鈣，遠(yuǎn)高于牛奶、豆腐等常見的補(bǔ)鈣食品，甚至比有些奶酪中的鈣含量還要高。

黑芝麻可以做成芝麻醬，芝麻醬可以護(hù)心，吃魚能保護(hù)心臟，這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。許多研究證實(shí)，魚肉中的不飽和脂肪酸能增加血管彈性，降低膽固醇，而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。

黑芝麻也有很好的健腦功效，因?yàn)樗~一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。黑芝麻做成芝麻醬呢，每100克芝麻醬的不飽和脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍。普通的芝麻醬竟跟魚的營養(yǎng)成分不相上下在食療保健上，它們有很多相似的營養(yǎng)學(xué)作用