現(xiàn)飲行業(yè)發(fā)達，各種品牌或各種餐館都在不斷涌現(xiàn)，所謂酒香也怕巷子深，因而宣傳也重要，因而需要經(jīng)營者重視前期的宣傳的與營銷。一家火鍋加盟店要想保證經(jīng)營的順暢，就必須制定完善的管理之都，從各個細節(jié)出發(fā)，保證火鍋加盟店的經(jīng)營。餐飲口味是變化多樣的，大眾的口味也是變化多樣的，所以，需要根據(jù)市場的需求，制定不同的味型，這樣方便人們在就餐時進行多樣化的選擇。

品牌連鎖加盟分店多說明品牌實力雄厚

我們在選擇火鍋品牌的時候，首先要看的就是他的品牌效益，經(jīng)營多年，又口碑的老品牌，避免一些剛出來的新品牌，可能新品牌價格會比較便宜，但是也會有更多的風(fēng)險。不同地區(qū)的飲食習(xí)慣也有所不同，不同的加盟店在火鍋口味上面也有所不同，應(yīng)該根據(jù)所在地區(qū)來選擇加盟品牌，這樣能有利擴大當?shù)叵M群體。品牌連鎖加盟分店多說明品牌實力雄厚，可以給加盟者帶來更多扶持幫助，這一點也可以作為參考。

選擇餐飲項目加盟時要選擇的品牌

加盟費是每個加盟者都想要了解的方面，好的品牌不代表著加盟費高，加盟費高不一定是好品牌，有的餐飲項目加盟說沒有加盟費，其實這都是的，它會繳納相關(guān)的設(shè)備費用以此來騙取加盟費用，對于新手來講就很容易上當，所以在選擇餐飲項目加盟時要選擇的品牌。選址現(xiàn)在對于任何店鋪來講都是非常重要的，一個好的選址也就成功了一半了，正規(guī)的餐飲加盟項目會幫助你進行選址評估，會給創(chuàng)業(yè)者盡可能多的建議。

菜品瓜果的儲存_新聞中心

菜品瓜果的儲存

1、庫存分為“冬天”“夏天”區(qū)分，冬季的菜量可儲存一天半用量。夏天的菜品必須當天進、當天出，方能提高菜品質(zhì)量，減少浪費。

2、新到菜品按使用的時限分“急加工”與“非緊急加工”類，合理利用生產(chǎn)時間，安排菜品分時段的加工;

3、冰箱菜品擺放區(qū)分為“庫存菜品”“回收菜品”區(qū)，嚴禁回收菜品與庫存菜品混合保管;次日上菜時確定質(zhì)量后，先上回收菜品區(qū)菜品。

4、發(fā)制菜品，盡量分中、晚餐次發(fā)制，保證質(zhì)量，避免了不必要浪費;水發(fā)貨庫存菜品，夏天好進入保鮮冰箱，冬天只需采用定期換水保即可。

5、蔬菜盡量做到當天進、當天出，瓜果類可以根據(jù)庫存場地來進行庫放，存放地方是通風(fēng)、潮濕的地方存放，但都不能過久。