保鮮展示柜必須經(jīng)常清洗冷凝器（一般每三個(gè)月清洗一次為佳），因?yàn)槔淠鞅砻嫣K容易導(dǎo)致制冷深度達(dá)不到設(shè)計(jì)要求，從而導(dǎo)致開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)。這樣不但費(fèi)電而且也會(huì)影響機(jī)器的使用壽命。時(shí)刻保持冷柜表面清潔衛(wèi)生，使其不易腐蝕。這樣才能做到持久耐用。在夏季時(shí)是商用保鮮展示柜使用的旺季，同時(shí)很多電器使用產(chǎn)生熱量比較多。


質(zhì)量，不管是選擇任何的產(chǎn)品，我們都應(yīng)該將產(chǎn)品的質(zhì)量放在首位參考，蛋糕展示柜自然也不例外，展示柜是長(zhǎng)久使用的電器產(chǎn)品，所以我們從技術(shù)層面和制造材料方面進(jìn)行考慮，一般質(zhì)量好的柜子都是采用的純銅管材質(zhì)和進(jìn)口的零件，這樣才能保障產(chǎn)品的質(zhì)量與使用壽命。結(jié)構(gòu)，甜品店蛋糕展示柜結(jié)構(gòu)都是平底淺內(nèi)膽和鋼板發(fā)泡門(mén)組成的，作用是提高食品的冷藏質(zhì)量，且雙溫控制，既方便又快捷。


飲料展示柜不制冷，什么是測(cè)試方法？制冷系統(tǒng)的泄漏或堵塞降低了冷卻效率。首先確定泄漏。泄漏：必須檢查系統(tǒng)管道中的泄漏和維修。堵塞：可以更換干燥過(guò)濾器，并且必須用氮?dú)獯祾吖艿酪匀コs質(zhì)。保鮮展示柜各部分的老化：噪音過(guò)大，耗電量大，冷卻效果差，運(yùn)行時(shí)漏電和振動(dòng)。內(nèi)部壓縮機(jī)故障會(huì)降低工作效率并降低冷卻能力。必須切割壓縮機(jī)外殼進(jìn)行維修。

飲料柜誤區(qū)一：飲料展示柜24小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)機(jī)會(huì)燒掉壓縮機(jī)，每臺(tái)飲料柜柜都有溫控器，溫控器主要調(diào)節(jié)柜內(nèi)的溫度。溫控器有2種：

①傳統(tǒng)機(jī)械式，分為不同的檔位，每個(gè)檔位代表一個(gè)溫度范圍；

②微電腦溫控，可以設(shè)置溫度范圍，控溫更精密；不管是哪種都是控制冷柜內(nèi)溫度的

當(dāng)飲料柜柜內(nèi)溫度達(dá)到溫控器設(shè)置的范圍時(shí)，壓縮機(jī)會(huì)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)柜內(nèi)溫度升高，超出溫控器設(shè)定范圍外時(shí)，壓縮機(jī)才會(huì)繼續(xù)工作，這是所有冷柜都有的常規(guī)屬性——自動(dòng)保護(hù)功能。所以冷柜本身也不是24小時(shí)不停的工作，中間也會(huì)休息的。所以不用擔(dān)心24小時(shí)使用冷柜會(huì)燒毀壓縮機(jī)的情況。