冷肉有“三高”：第三，高感官舒適度：冷藏肉在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)顏色鮮艷，肌紅蛋白不會變褐，與熱肉沒有區(qū)別，肉質(zhì)較軟。由于其在低溫下逐漸成熟，某些化學(xué)成分和由降解形成的各種小分子化合物的積累顯著改善了冷肉的風(fēng)味。冷肉有“三高”：第三，高感官舒適度：冷藏肉在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)顏色鮮艷，肌紅蛋白不會變褐，與熱肉沒有區(qū)別，肉質(zhì)較軟。冷肉的價格高于熱肉和冷凍肉的原因是它在生產(chǎn)過程中需要大量的精力，這需要大量的能源和成本。合格和不合格的冷凍肉很難與外界區(qū)分開來。兩者在顏色，氣味，彈性和粘度方面略有不同。只有將它們制成蔬菜才能感覺不同：合格的冷肉更溫柔，湯清澈醇厚。

山東銀昊商用電器有限公司聚集了一批年輕，精干的制冷行業(yè)工程師和技術(shù)團(tuán)隊，采用先進(jìn)的設(shè)備和制造工藝，以嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系確保產(chǎn)品質(zhì)量，環(huán)保節(jié)能。立式保鮮柜內(nèi)部零件有很多，如：壓縮機、蒸發(fā)器、冷凝器、節(jié)二、保鮮柜蒸發(fā)器保養(yǎng)不當(dāng)直接引起保鮮柜不制冷，保鮮柜附近帶過擁擠，空氣流動差，導(dǎo)致蒸發(fā)器表面結(jié)霜，保鮮柜的蒸發(fā)器溫度過高過熱引起保鮮柜不制冷現(xiàn)象出現(xiàn)。各種冰箱，冷庫，保鮮柜，廚房冰箱，風(fēng)幕柜，便利店冰箱，蛋糕柜，熟食柜，鮮肉柜，訂餐柜等制冷設(shè)備受到市場的熱烈歡迎。專業(yè)生產(chǎn)超市水果柜，大型冷庫，鮮肉柜，KTV酒柜，廚房冰箱，風(fēng)幕柜，便利店冰箱，蛋糕柜，熟食柜，保鮮柜，點菜柜等制冷設(shè)備產(chǎn)品。

首先，要先看一下鮮肉柜的裝箱單與合同是否相符，然后檢查一下您購買的鮮肉柜的附件是否齊全。一、保鮮柜壓縮機與冷凝器保養(yǎng)不當(dāng)容易引起保鮮柜制冷效果差的原因。在確認(rèn)附件齊全之后，再按照說明書的要求進(jìn)行quan面檢查，以免購買到不合格的產(chǎn)品。檢查鮮肉柜時要從外觀開始，我們要它的顏色外形等來看，當(dāng)然了這里還有一些要求：鮮肉柜的箱體和箱門的四周應(yīng)看起來平直，同時裝配應(yīng)牢固，鮮肉柜的柜門不得歪斜，其轉(zhuǎn)動軸與軸銷之間的間隙不能過大也不能過小，用手推拉柜門時，柜門感覺起來應(yīng)靈活。

性能特點：采用不銹鋼制造,外觀髙檔豪華,款式新穎；

精準(zhǔn)的微電腦控制溫度和顯示柜溫；

采用品牌壓縮機，制冷效果更突出穩(wěn)定；

產(chǎn)品用途：   冰臺展示柜主要用于超市、商場、火鍋店、自助餐廳等行業(yè)，能給予合適各樣的生鮮品美觀的烘托與展示，并能對食品起到保鮮的效果。

半加工商品，如腌制好的雞翅中等可用方盤陳列，然后陳列在冰臺展示柜中?？梢詫⒉煌谖兜氖澄锓湃氩煌睦鋬龀閷现?，并且可以將更多的抽屜添加到冰箱中以隔離味道。牛羊肉可以用小盒裝好，注意陳列時以銷定陳，給顧客琳瑯滿目的感覺，體現(xiàn)肉品的新鮮度。冰臺展示柜上的冰塊、冰水等保持小龍蝦的鮮活度，貝類陳列時注意水的鹽度、溫度。考慮到生鮮的品種多，陳列面積可以擴大。