島柜是一種冷藏保鮮食品的大型冷柜，該機(jī)主要適合存放肉制品，海鮮，蔬菜，水果，鮮花等，島柜專為家庭、酒店、餐飲業(yè)設(shè)計(jì)，島柜采用不銹鋼包邊口框設(shè)計(jì)，外形豪華美觀，鋼化熱反射鍍膜玻璃，移門(帶滑輪)，移動方便。3、應(yīng)經(jīng)常注意設(shè)備的運(yùn)行情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)檢查，重大問題應(yīng)請專業(yè)人員進(jìn)行檢修，并及時(shí)與商家維修部門聯(lián)系。島柜采用為雙壓縮機(jī)設(shè)計(jì)，工作原理是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用，島柜制冷效果好，持久保鮮效果佳，主要用于超市、便利店凍食品、肉類、冰激凌。

一、超市島柜的工作原理

只是在具體的構(gòu)造上有所不同。2、大圓弧玻璃，外觀設(shè)計(jì)美觀大方，且可選擇機(jī)組外置，柜體任意加長拼接。島柜的運(yùn)作原理和空調(diào)很相似，通過壓縮機(jī)壓縮制冷劑，使制冷劑液化，從而釋放出熱量，等被液化的制冷劑被送到制冷區(qū)的時(shí)候，由于壓力減少，液化制冷劑就會被汽化，并吸收大量的熱量，壓縮制冷的系統(tǒng)就是通過這樣的循環(huán)，把熱量源源不斷的送到島柜外邊的，達(dá)到制冷效果。

如何選擇超市島柜

中小型超市島柜建議使用歐式島柜，自己買就可以了。超市加盟傷或者配送的島柜一般質(zhì)量和外觀都不太好，因?yàn)樗麄冃枰档褪褂玫某杀?，所以建議自己買性能可靠，外觀好看的產(chǎn)品，這樣可以保存時(shí)間長，降低凍品的消耗，這將會節(jié)約很大一筆費(fèi)用。

選擇銀錚島柜六大要素

（1）考慮的是物品的價(jià)值，性價(jià)比要高，物美價(jià)廉，物有所值或物超所值，切不可貪圖小利，花了大錢買到次品?！?

（2）買銀錚島柜等制冷設(shè)備要考慮制冷設(shè)備的節(jié)能環(huán)保，低能耗省電等各方面的因素?！　?

（3）不要過于注重價(jià)格（價(jià)值、價(jià)格、成本通常是緊密聯(lián)系在一起的。價(jià)格過低的島柜通常成本低、質(zhì)量差，一般其外觀和設(shè)計(jì)都較差，也談不上什么價(jià)值），切忌不可盲目選擇品牌。　

（4）島柜的外觀對超市來講是十分重要的。要求外觀美觀、豪華、氣派。　

（5）根據(jù)您經(jīng)銷的保鮮產(chǎn)品種類，數(shù)量及場地來確定島柜的種類和數(shù)量。

（6）還應(yīng)該了解產(chǎn)品的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠？電氣保護(hù)是否齊全？因?yàn)轭櫩椭苯佑|摸產(chǎn)品，人身安全十分重要。

低能耗，環(huán)保又經(jīng)濟(jì)

　　冷藏柜,保鮮柜,制冷展示柜,冷藏陳列柜除了購買時(shí)一次性投入數(shù)千元之外，在長達(dá)10余年的使用過程中還要追加投人，這其中主要是電費(fèi)支出和維修費(fèi)用。消費(fèi)者在購買之前對這兩方面都要做充分考慮。特別是電價(jià)存在上調(diào)的可能，就更不能只顧冰箱價(jià)格便宜，忽視了今后高額的電費(fèi)支出。島柜分為：單出風(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的。因?yàn)楸湫吞柛鳟?，容積也各不相同，消費(fèi)者在比較時(shí)常常無從著手。如果您用以下的公式進(jìn)行計(jì)算比較，就可以化繁為簡，輕松定奪：冰箱每百升耗電量=日耗電量／冰箱凈容積xl00（所得數(shù)值越小，越省電）。