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選面條機時首先要考慮的是自己的產(chǎn)量和銷售渠道,如果你的產(chǎn)量比較大,而且有固定的銷售渠道,對面條的質(zhì)量要求不是太高。那么就可以選擇全自動的面條機,全自動面條機特點就是,省人工。如果你是創(chuàng)業(yè)初期,還沒有做面條的經(jīng)驗,還沒有打開面條的銷售渠道。那么我建議你先選擇半自動面條機,因為半自動面條機可以根據(jù)自己的需求反復(fù)壓面,讓面條更筋道,口感更好,這樣更有利于你打開市場,具備一定的競爭力。
先前曾提過的“冷淘”,原由當(dāng)今中國女皇帝——武則天所創(chuàng)。據(jù)說武媚娘年輕時天姿國色,十四歲巳被選入宮當(dāng)才人。因要與青梅竹馬的愛人常劍峰分開,臨進宮前他倆到一面店吃面。有見當(dāng)日天氣炎熱,媚娘靈機一動,與老板研制出柔軟可口的“冷淘”。巧遇當(dāng)天是媚娘生日,為了懷念當(dāng)年情境,致以后每逢武則天壽辰之日心命御廚烹煮冷淘,直到壽終正寢此習(xí)都并未曾變改。(引:《中國名食掌故》)
束皙的《餅賦》說,冬日宜吃湯餅:“玄冬猛寒,清晨之會,涕凍鼻中,霜成口外。充虛解戰(zhàn),湯餅為?!焙蟾U《惡餅賦》有“王孫駭嘆于曳緒,束子賦弱于春綿?!备敌镀咧儭酚小澳擞腥透?,蕤賓之時面?!眲⒂礤a有詩《贈進士張盥》:“憶爾懸孤日,余為座上賓。舉箸食湯餅,祝辭添麒麟?!碧K東坡有《賀人》:“甚欲去為湯餅客,卻愁錯寫弄璋出?!?