婆婆做出來的水煎包香味四溢,冰花又薄又脆,主要的秘訣還是因為

婆婆做出來的水煎包香味四溢，冰花又薄又脆，主要的秘訣還是因為多加了一步，下面我把這個做法分享給大家，我們需要準備的食材有面粉，酵母粉，五花肉末，生抽，雞蛋，醬油，，醋，牛奶，淀粉，首先步將五花肉末過一下清水，然后擠干里面的水分在里面打入一個雞蛋，加入一些生抽食用鹽醬油，香油，攪拌均勻之后放入冰箱里面進行冷藏腌制。

面粉、砂糖、酵母混合加入清水,揉成光滑的面團,靜置發(fā)酵至2倍

原料： 面粉300克、清水120克、酵母2克、糖10克、豬肉糜、姜、蔥、鹽、生粉、雞蛋、生抽 做法： 1. 面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面團，靜置發(fā)酵至2倍大。 2. 豬肉糜中加入蔥、姜、鹽、湯、生粉、雞蛋、生抽攪勻備用。 3. 面團揪成小劑子，搟成面片，包上餡料。 4. 鍋燒熱倒油，把包子排入鍋子轉(zhuǎn)中火，煎1-2分鐘，底子起殼了，再加入清水，水位高度達到包身1/3處，大火煮開蓋上鍋蓋煮至水干即可。

小白菜粉絲水煎包的做法

小白菜粉絲水煎包 原料： 小白菜1把、面粉500克、粉絲1把、蝦皮100克、胡蘿卜1根、酵母(干)2克、油、鹽、醬油、味精、蔥1根、姜1塊、香油、五香粉 做法： 1. 小白菜清理干凈，焯水，瀝干水分切碎;粉絲用開水燙一下。 2. 胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香。 3. 所有原料放在盆里，加醬油、味精、五香粉、姜末、油、香油、蔥花拌勻。 4. 面粉加酵母和成面團放溫暖處發(fā)酵到2倍大，切成劑子，搟成圓皮，包成包子。 5. 鍋里放少許油，放入包子中間留空隙，倒入清水剛好到包子的2/3處就好，蓋上蓋子小火慢煎，一直聽到鍋里滋滋作響，水收干即可。

制作食材：醒發(fā)好的面團，豬皮凍，豬肉糜，蝦仁，芝士，各式調(diào)味品。制作時間：1個小時以內(nèi)制作方法：由以下步驟組成（面團請?zhí)崆鞍l(fā)酵好，為了步驟簡單，蘿媽就不再此教大家如何發(fā)面了。）一、把豬肉攪成豬肉糜，然后加入1小勺鹽、1小勺糖、半勺胡椒粉、2大勺生抽、2小勺蠔油攪拌均勻做成豬肉餡。蝦仁去殼，切成小粒加入豬肉餡，再加入蔥和蔥姜水，會做豬皮凍可以加豬皮凍，不會做就不用加了，然后攪拌均勻。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制