大鍋臺餐館里沒有擺設(shè)通常中餐館里應(yīng)有的桌面，而是將桌子與灶臺合二為一，賓客就餐時，圍灶而坐，權(quán)當臺面。適宜朋友聚餐。柴火灶臺中間嵌有一口大鍋，鐵鍋有二尺直徑，點好的家常小菜，由廚房做好后端出，擱在鍋邊，這個上菜程序與一般餐館并無二致。無煙柴火灶燃燒熱度高，節(jié)約燃料，在同等條件下燃燒，使用一體的無煙柴火灶能節(jié)省燃料一半以上！燃燒成本不到液化氣的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，節(jié)能又環(huán)保。新手要有一個整體的規(guī)劃，其中控制好經(jīng)營成本，規(guī)劃好進貨策略，經(jīng)營過程的成本控制十分重要，少一分開支就等于多出一分利潤，把成本壓縮在較低的范圍內(nèi)是十分必要的。

       餐飲加盟如何選店址：交通狀況。關(guān)于目標地點的街道交通狀況信息可以從公路系統(tǒng)和當?shù)夭閷?。交通狀況往往意味著客源，獲得本地區(qū)車輛流動的數(shù)據(jù)以及行人的分析資料，以保證饞面餐飲加盟開業(yè)以后，有充足的客源。同時，服務(wù)員不可以犯一點點錯誤，否則便招來顧客的憤怒或引來爭執(zhí)。本廠同時提供店面設(shè)計，現(xiàn)場安裝布置，學徒培訓(xùn)，技術(shù)指導(dǎo)等一條龍服務(wù)，真正做到加盟費用擁有配方，無需加盟無需廚師，做到真正的小本投資，輕松開店！

       餐飲加盟店經(jīng)營：餐飲加盟店管理是指餐飲加盟店的管理者，為了達到預(yù)期的組織目標，通過實施決策、計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵等管理職能，對組織所擁有的資源（包括人、財、物、時間、信息）進行合理配置和有效使用，以實現(xiàn)組織預(yù)定目標的過程。本廠同時提供店面設(shè)計，現(xiàn)場安裝布置，學徒培訓(xùn)，技術(shù)指導(dǎo)等一條龍服務(wù)，真正做到0加盟費用擁有配方，無需加盟無需廚師，做到真正的小本投資，輕松開店！柴火雞加盟店菜品豐富，葷素搭配，滿足不同人的喜好，肉質(zhì)緊嫩，菜品新鮮，湯汁美味，可謂讓人吃了口齒留香。